Cải thiện thị lực
Cần tây rất giàu vitamin A, đóng góp vai trò lớn trong việc cải thiện thị lực. Bởi vậy, thường xuyên uống nước ép cần tây sẽ giúp bảo vệ mắt của bạn khỏi vi khuẩn hay virus. Ngoài ra, cần tây cũng ngăn ngừa các vấn đề về mắt có liên quan tới tuổi già như đục thủy tinh thể.
Giảm cholesterol
Nước ép cần tây sẽ giúp bạn giảm mức cholesterol một cách tự nhiên nhờ có chứa hợp chất hóa học tên 3-n-butylphthalide có tác dụng tích cực trong việc giảm cholesterol xấu trong máu. Ngoài ra, loại nước ép này cũng tăng cường bài tiết mật hoặc axit steroid, hai chất giúp giảm cholesterol.
Kiểm soát huyết áp
Bạn cũng có thể kiểm soát được mức huyết áp của mình nếu uống một ly nước ép cần tây mỗi ngày. Chất 3-n-butylphthalide trong cần tây sẽ làm giảm hormone gây căng thẳng và giúp giãn các cơ quanh mạch máu, từ đó giúp máu chảy trơn tru và ít gây áp lực lên thành mạch hơn.
Nước ép cần tây ngừa rối loạn tiêu hóa
Nước ép cần tây có khả năng chữa nhiều loại rối loạn tiêu hóa và là một bài thuốc nhuận tràng rất tốt vì loại nước ép này chứa rất nhiều chất xơ. Chất xơ có thể ngăn ngừa táo bón bằng cách làm nhu động ruột trơn tru hơn.
Ngăn ngừa tiểu đường type 2
Bạn có thể thường xuyên dùng nước ép cần tây như biện pháp hữu hiệu ngăn ngừa bệnh tiểu đường type 2. Bởi trong cần tây có chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin K, có tác dụng cải thiện độ nhạy cảm của cơ thể với insulin.
Tăng cường folate
Folate là một trong những vitamin nhóm B cần thiết cho tế bào trong tủy xương. Ngoài ra, folate có vai trò biến carbohydrate thành năng lượng, phá vỡ protein và sản xuất ra DNA. Do vậy, uống nhiều nước ép cần tây giúp ngăn ngừa chứng suy giảm trí nhớ, chống đau đầu, giảm hen suyễn và ngăn ngừa dị tật ở thai nhi.
Tăng cường điện giải
Cần tây rất giàu kali và các khoáng chất tốt cho sức khỏe. Do đó, tiêu thụ cần tây hàng ngày vừa bổ sung lượng nước cho cơ thể, lại tăng cường điện giải, giúp bạn phòng ngừa các vấn đề về tim mạch, huyết áp…
Trung hòa thực phẩm có axit
Thành phần của cần tây có nhiều sắt, magie và natri. Do vậy, cần tây có tính kiềm hóa rất mạnh, giúp trung hòa các thực phẩm có tính axit và duy trì lượng cân bằng pH trong cơ thể, phòng ngừa các bệnh như yếu xương, sỏi thận, bệnh gan, tim…
Giảm nguy cơ ung thư
Theo các nhà khoa học, luteolin trong cần tây có tác dụng làm suy yếu các tế bào ung thư và hỗ trợ điều trị bệnh này. Thậm chí, cần tây cũng được sử dụng trong y học Trung Quốc như một chất chống ung thư.
Chống viêm
Nước ép cần tây có tính kháng viêm cao nhờ có chứa hợp chất hữu cơ polyacetylene có tác dụng ức chế viêm cấp tính trong các bệnh về xương như viêm xương khớp, bệnh gút, viêm khớp dạng thấp… Ngoài ra, chất này còn giảm nhẹ các rối loạn hô hấp như viêm phế quản, hen suyễn.
Giữ ẩm cho da
Nước ép cần tây có nhiều nước vì 95% trọng lượng của cần tây là nước. Do đó, uống loại nước ép này thường xuyên không những có thể giúp bạn đáp ứng nhu cầu nước hàng ngày mà còn giữ cho tế bào da đủ ẩm. Khi được cấp ẩm thường xuyên, làn da mềm mại và căng mịn hơn.
