Rán đậu phụ độc đáo khiến cả nhà ngạc nhiên mẹ chồng sững sờ, chồng tấm tắc khen hay

( PHUNUTODAY ) - Hãy thay đổi những món ăn quen thuộc của chúng ta bằng món ăn độc đáo này nhé. Tuy nguyên liệu quen thuộc nhưng cách chế biến khác nhau sẽ đem lại hiệu quả khác nhau đấy nhé.

Đậu phụ món ăn vô cùng quen thuộc nhưng nếu chị em chỉ cần biến tâu đi một chút là đã có món ăn khiến cả gia đình ngạc nhien và ngon miệng rồi đấy nhé. 

Nguyên liệu:

- 1 miếng đậu phụ to

- 90g tôm nõn - 1 quả trứng

- 1 chút dầu ăn

- Cá bào: số lượng vừa đủ

- Tinh bột khoai tây: 1 chút (hoặc bột năng)

- Mayonnaise

- 50g bắp cải

- 1 chút hạt tiêu; bột húng quế vừa phải; 2 muỗng nước sốt giấm; 1 xíu muối

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_f30f6afcf8948d88-1533549229-912-width660height495

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Bắp cải thái nhỏ, kích cỡ khoảng 1.5cm. Tôm thái nhỏ.

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_abde015de228baf5-1533549229-297-width660height495

- Đậu phụ cho vào bát và dùng thìa nghiền nát.

- Cho bắp cải vào bát đậu cùng muối, hạt tiêu, một ít dầu ăn rồi trộn đều.

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_a2f13cf717dd2605-1533549229-526-width660height495

- Thêm tôm vào trộn tiếp.

- Sau đó đập một quả trứng và tiếp tục trộn đều khi chúng kết hợp đều vào với nhau.

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_263ca1c7e57ee165-1533549229-64-width660height495

Bước 2: Rán hỗn hợp đậu

- Làm nóng dầu ăn trong chảo, sau đó múc hỗn hợp đậu phụ vào chảo. Múc gọn gàng, để tạo luôn thành hình tròn.

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_3eb45a172d7a7b30-1533549229-640-width660height495

- Thỉnh thoảng dùng thìa kiểm tra xem đáy đậu phụ có bị cháy không. Lưu ý là chỉ đun lửa nhỏ, sau đó lúc gần chín mới tăng lửa dần. Bên cạnh đó có thể chiên thêm vài miếng tôm để trang trí.

- Lật đậu phụ khi mặt dưới đã chín.

Bước 3: Hoàn thiện món ăn

Khi đậu chiên chín, cho ra đĩa, rưới ít sốt giấm và rắc một ít bột húng quế cho thơm.

ran-dau-phu-kieu-nay-10-nguoi-an-11-nguoi-doi-an-nua-large_790d6cead27a1f03-1533549229-292-width660height495

Cuối cùng, để vài con tôm đã chiên chín lên, cá bào, bóp thêm mayonnaise rồi thưởng thức.

Đậu phụ chiên kiểu này gần giống như bánh xèo Nhật bạn vẫn thường thưởng thức!

Chúc Chị em thành công.

TAGS:
Theo:  khoevadep.com.vn