Trời mưa lạnh học ngay cách làm đùi gà sốt teriyaki kiểu Nhật, chẳng cần ra hàng cũng có món cực ngon

( PHUNUTODAY ) - Bạn cứ thòm thèm món cơm đùi gà teriyaki mà ngại ra ngoài vì mưa rét. Vậy hãy "lăn thử vào bếp" làm món này theo công thức dưới đây nào.

Gà nướng Teriyaki là một trong món ăn thường xuyên có mặt trong các hộp cơm bento của giới công chức văn phòng hay học sinh.Trong tiếng nhật teri chỉ phần da giòn, nâu bóng mà xốt Teriyaki mang đến cho thịt gà, yaki nghĩa là nướng trên lửa. Gà nướng Teriyaki được người Nhật biến tấu sử dụng nhiều phần của thịt gà khác nhau như thịt đùi, ức, cánh, lườn…, tuy nhiên hương vị đạt tới đỉnh cao thì bạn nên sử dung thịt đùi gà rút xương.

Đùi gà sốt teriyaki là món ăn rất dễ chế biến, thích hợp với bữa trưa đủ chất hay một bữa tối sang chảnh.

Nguyên liệu:

- 2 đùi gà, rượu nấu ăn, 1/5 chiếc súp lơ xanh, cà rốt, ngô bao tử, sốt teriyaki (bán nhiều ở siêu thị), ½ thìa cà phê bột tiêu đen, ½ thìa cà phê gia vị.

- Nếu không thích dùng loại sốt có sẵn, có thể tự chế biến sốt theo các thành phần sau: 2 thìa canh rượu nấu ăn, 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa canh mật ong, 1 thìa canh xì dầu.

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thịt gà

Thịt gà ngâm trong nước khoảng nửa tiếng để loại bỏ tạp chất cùng phần máu dính trên thịt.

yuan_19943e567b18bd53c7f2d51a70c66da4

Rút xương phần đùi gà, chỉ lấy phần thịt.

yuan_de01ccd906d636cb238f5353dce191ad

Bước 2: Ướp gà

Ướp gà cùng rượu nấu ăn, tiêu đen và gia vị trong ít nhất 10 phút.

yuan_3f9316194336143d1f131a60891927e3

Bước 3: Chế biến nước sốt

Trộn các thành phần nguyên liệu của sốt để tạo thành sốt teriyaki như đã kể trên.

yuan_12a2ed016814e2f8ad34767e61fcfc64

Bước 4: Luộc rau củ

Súp lơ, cà rốt, ngô bao tử luộc chín. Có thể lựa chọn loại rau khác tùy thích.

tu-lam-com-dui-ga-teriyaki-tu-gio-khoi-phai-ra-tiem-comge_bepeva_eva--5--1602608983-442-width650height433

Bước 5: Chiên gà

Cho một chút dầu vào chảo, bỏ thịt gà vào chiên vàng đều 2 mặt.

yuan_993859b880d242d7e07a7eee5431bd99

Rưới sốt teriyaki lên gà, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 5 phút. Sau khi gà chín, lấy ra thái miếng theo thớ thịt.

yuan_ef2c7e0d85957726f16eebd701371cf2

Bước 6: Trình bày món ăn

Trình bày cơm trắng, rau củ và thịt gà lên đĩa.

yuan_0cc7f0b04e34b7e9d7dfdc1f701e383b