5 món ăn tưởng lành lại âm thầm phá hủy dạ day, nhiều người vẫn ăn mỗi ngày

Khi thời tiết chuyển ấm, nhiều người bắt đầu cảm nhận rõ những dấu hiệu khó chịu ở dạ dày, đặc biệt là nhóm đã có tiền sử bệnh lý tiêu hóa. Theo ghi nhận tại các cơ sở y tế, giai đoạn giao mùa xuân – đầu hè thường chứng kiến số ca khám vì đau dạ dày, trào ngược, khó tiêu… tăng đáng kể.

Các chuyên gia nhận định, đây không phải hiện tượng ngẫu nhiên mà xuất phát từ sự thay đổi nhiệt độ kết hợp với thói quen ăn uống thiếu kiểm soát. Khi trời ấm lên, cảm giác ăn ngon miệng khiến nhiều người dễ “thả lỏng” chế độ dinh dưỡng, vô tình nạp vào cơ thể những thực phẩm gây hại cho dạ dày.

Điều đáng nói là những tổn thương này thường không biểu hiện ngay lập tức mà có xu hướng tích lũy âm thầm, chỉ bộc lộ sau vài ngày hoặc vài tuần. Khi đó, người bệnh mới xuất hiện các triệu chứng như đau thượng vị, ợ nóng, trào ngược axit hay rối loạn tiêu hóa.

Trứng – lựa chọn “an toàn” cho dạ dày

Theo các bác sĩ chuyên khoa, trong bối cảnh thời tiết thay đổi, người có bệnh dạ dày nên ưu tiên những thực phẩm dễ tiêu hóa, ít gây kích thích. Trong đó, trứng được xem là lựa chọn phù hợp.

Trứng cung cấp nguồn protein chất lượng cao, đồng thời chứa lecithin – một chất có lợi cho quá trình phục hồi niêm mạc dạ dày. Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng quy mô lớn cho thấy, việc tiêu thụ khoảng 1 quả trứng mỗi ngày không làm gia tăng nguy cơ tim mạch, ngược lại còn hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa ở một số bệnh nhân.

Tuy nhiên, các chuyên gia lưu ý, cách chế biến đóng vai trò quan trọng. Người bệnh nên ưu tiên trứng luộc, hấp hoặc canh trứng để giảm gánh nặng tiêu hóa, đồng thời hạn chế các món chiên rán nhiều dầu mỡ. Kết hợp với nước ấm cũng giúp giảm tình trạng đầy hơi, trào ngược.

5 nhóm thực phẩm cần hạn chế

Bên cạnh việc bổ sung thực phẩm phù hợp, người bệnh dạ dày cũng cần tránh hoặc hạn chế những nhóm thực phẩm dễ gây kích ứng, đặc biệt trong giai đoạn giao mùa.

Thực phẩm sống, lạnh: Các món salad, đồ trộn lạnh thường được ưa chuộng khi thời tiết nóng lên. Tuy nhiên, thực phẩm lạnh có thể làm giảm lưu lượng máu đến dạ dày, ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Việc sử dụng thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ viêm dạ dày, nhất là ở người có sẵn bệnh lý.

Đồ ăn cay nóng: Ớt, lẩu cay hoặc gia vị đậm có thể kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng tiết axit. Nếu sử dụng kéo dài, nguy cơ viêm loét, thậm chí xuất huyết dạ dày sẽ gia tăng.

Thực phẩm chiên rán: Các món như gà rán, khoai tây chiên chứa nhiều chất béo, thời gian tiêu hóa lâu, gây áp lực lớn lên dạ dày. Người bệnh dễ gặp các triệu chứng như đầy bụng, buồn nôn, trào ngược sau khi sử dụng.

Đồ ngọt, nước uống có ga: Nước ngọt, trà sữa, bánh kẹo nhiều đường có thể kích thích tiết axit và làm rối loạn nhu động tiêu hóa. Đặc biệt, khí gas trong đồ uống có ga còn gây chướng bụng, tăng nguy cơ trào ngược.

Thực phẩm chế biến sẵn: Mì ăn liền, đồ hộp, thực phẩm đông lạnh thường chứa nhiều muối, chất bảo quản và phụ gia. Những thành phần này có thể gây kích thích niêm mạc dạ dày, làm tăng nguy cơ tái phát bệnh.

Duy trì thói quen sinh hoạt hợp lý

Ngoài chế độ ăn uống, các chuyên gia cũng nhấn mạnh vai trò của lối sống trong việc kiểm soát bệnh dạ dày. Việc ăn uống đúng giờ, không bỏ bữa hoặc ăn quá no là yếu tố quan trọng giúp ổn định hoạt động của hệ tiêu hóa.

Đồng thời, cần tránh để dạ dày rỗng quá lâu vì có thể kích thích tăng tiết axit, làm tổn thương niêm mạc. Người bệnh cũng nên hạn chế ăn thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh để giảm nguy cơ kích ứng.

Bên cạnh đó, thói quen sinh hoạt thiếu điều độ như thức khuya, ngủ không đủ giấc cũng ảnh hưởng tiêu cực đến dạ dày. Nhiều nghiên cứu cho thấy, tình trạng thiếu ngủ có thể làm rối loạn nhịp tiết axit và nhu động tiêu hóa, khiến các triệu chứng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.

Lời khuyên từ chuyên gia

Để bảo vệ dạ dày trong thời điểm giao mùa, người dân nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, ưu tiên thực phẩm dễ tiêu như trứng, cá hấp, đậu phụ… đồng thời hạn chế các món ăn kích thích.

Việc điều chỉnh cách ăn uống và sinh hoạt không chỉ giúp giảm triệu chứng khó chịu mà còn góp phần phòng ngừa các biến chứng nguy hiểm liên quan đến dạ dày.