Cách chọn dưa tươi ngon
Khi chọn dưa tươi ngon bạn nên chọn những quả dưa có màu sắc nên chọn quả có màu xanh tươi sáng. Khi chọn dưa bạn nên chọn những quả dưa leo ngon thường khá đều màu, không có vết thâm hay màu ố vàng thì nên lựa chọn.
Khi muốn chọn dưa chuột ngon bạn nên chọn hình dáng quả dưa thẳng, không hoặc ít bị cong vẹo thì dưa sẽ ít đắng hơn bình thường.
Khi chọn dưa bạn nên chọn những quả da chuột có kích thước thuôn dài, kích cỡ đều nhau là loại dưa leo đặc ruột, ăn sẽ giòn ngon hơn dưa leo loại quả ngắn và tròn sẽ ngon hơn.
Dưa leo nhỏ ăn ngọt hơn dưa leo to
Khi mua dưa leo bạn nên tránh mua những quả dưa phình ra, to ở giữa hoặc đầu quả to đuôi quả nhỏ, bởi nếu bạn chọn những quả dưa này sẽ bị già dưa hạt nhiều và ăn nhạt vị kém thơm ngon.
Nên chọn dưa chuột thon dài đều
Khi chọn những quả dưa leo muốn chọn dưa ngon bạn đừng chọn những quả dưa leo có vết ố vàng trên thân cho thấy dưa đã bị để lâu và bắt đầu có dấu hiệu bị hỏng thì không nên lựa chọn, bởi những quả dưa này ăn không ngon dễ bị đắng không mua.
Khi bạn mua dưa thì nên chọn những quả dưa mới vẫn còn có lớp phấn bên ngoài. Khi dưa còn phấn chứng tỏ quả dưa tươi ngon mới hái không bị héo. Bạn nên lựa chọn những loại dưa này để món ăn thêm ngon miệng.
Một trong những kinh nghiệm khi chọn dưa là bạn hãy chọn những quả dưa đều nhau không quá to hoặc không quá nhỏ sẽ ngon hơn. Khi dưa quá to thì hạt già và kém đậm vị. Dưa quá nhỏ thường vẫn còn nhiều nhựa phần cuống dễ bị đắng.
Bảo quản và chế biến
- Khi mua dưa chuột về bạn có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon như salad, nộm, kim chi, muối chua, bóp xổi…thậm chí chỉ cần chấm muối ớt ăn vẫn thấy ngon và mát lành
Trong khi muốn bảo quả dưa leo nguyên quả có thể được bảo quản trong túi nilon, cất trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10 ngày thì bạn không nên sử dụng nhưng quả dưa này nữa.
Không chọn dưa quá to hoặc quá nhỏ
Cách chọn dưa chuột nếp
Khi đi chợ bạn muốn chọn dưa chuột nếp, thơm ngon ăn đậm vị thì bạn nên chọn những quả dưa ngon có hình dáng bên ngoài, dưa leo nếp quả thon, dài 20 - 25 cm, đường kính 4,5 - 5 cm là dưa ngon nên lựa chọn. Bạn nên chọn quả dưa hình dáng đẹp, vỏ xanh sáng có u vấu, ruột đặc, ít hạt, ăn giòn, ngọt đậm vị...
Ngoài ra, khi bạn muốn chọn được dưa chuột nếp chỉ cần ngửi mùi thơm như mùi cơm nếp là biết được dưa nếp hay dưa tẻ.
Tác giả: