Cách pha cà phê trứng thơm ngon chuẩn vị tại nhà

Cà phê trứng là một trong những thức uống đặc trưng của Việt Nam, nổi tiếng với vị béo ngậy của lòng đỏ trứng hòa quyện cùng hương thơm đậm đà của cà phê. Thức uống này không chỉ làm say lòng người thưởng thức mà còn rất dễ pha chế tại nhà.

Dưới đây là cách pha cà phê trứng thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể thực hiện:

Nguyên liệu

Cà phê phin: 2-3 muỗng cà phê bột

Trứng gà: 1 quả (chọn trứng gà ta để có hương vị tốt nhất)

Đường: 2 muỗng cà phê

Sữa đặc: 2 muỗng cà phê

Nước sôi: 60-70 ml

Cách thực hiện

Bước 1: Pha cà phê

Chuẩn bị phin pha cà phê và nước sôi.

Cho 2-3 muỗng bột cà phê vào phin, sau đó đổ một ít nước sôi vào để cà phê nở. Đợi khoảng 20 giây.

Tiếp tục rót thêm nước sôi vào phin để cà phê nhỏ giọt. Đợi đến khi phin nhỏ giọt hết thì lấy cà phê ra, giữ ấm bằng cách đặt phin trong một tô nước nóng.

Bước 2: Chuẩn bị trứng

Tách lấy lòng đỏ trứng, bỏ lòng trắng.

Cho lòng đỏ vào tô, thêm 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê sữa đặc.

Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông hỗn hợp cho đến khi có màu vàng nhạt, tạo thành một lớp kem mịn màng và bông xốp.

Bước 3: Pha cà phê trứng

Chuẩn bị ly cà phê sạch và đổ cà phê đã pha vào ly.

Nhẹ nhàng đổ hỗn hợp kem trứng lên trên cà phê. Lớp kem trứng sẽ nổi lên và hòa quyện cùng với cà phê, tạo nên hương vị béo ngậy và thơm ngon.

Để ly cà phê trứng có vị ấm áp hơn, bạn có thể đặt ly trong tô nước nóng để giữ nhiệt khi thưởng thức.

Cà phê trứng có vị ngọt ngào, béo bùi của trứng, kết hợp với vị đắng nhẹ của cà phê tạo nên một thức uống độc đáo. Khi uống, bạn nên khuấy đều để lớp kem trứng hòa quyện cùng cà phê, hoặc dùng thìa để thưởng thức từng lớp.

Mẹo nhỏ khi pha cà phê trứng

Đánh trứng thật kỹ để loại bỏ mùi tanh và giúp lớp kem mịn màng hơn.

Lựa chọn cà phê nguyên chất để có hương vị đậm đà và thơm ngon.

Cà phê trứng là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày se lạnh, giúp bạn tận hưởng hương vị đặc biệt của cà phê Việt Nam.

Tác giả: Vũ Ngọc