Lợi ích sức khỏe của chuối "trứng cuốc" (chuối chín mềm):
Giàu kali, mangan, chất xơ, đồng, vitamin C, vitamin B6 và biotin, chuối trứng cuốc có thể giúp ngăn ngừa hen suyễn, ung thư, huyết áp cao, tiểu đường, bệnh tim mạch, cũng như các vấn đề tiêu hóa. Mặc dù nó không có cùng lượng chất dinh dưỡng như một quả chuối chín, nhưng chuối trứng cuốc vẫn có nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng.
Carbohydrate phức tạp trong một quả chuối khi nó trở nên quá chín thay đổi từ tinh bột thành đường đơn giản. Hàm lượng calo giữ nguyên và các vitamin tan trong nước, như vitamin C, axit folic và thiamine, có xu hướng giảm.
Ngăn ngừa tổn thương tế bào
Giàu chất chống oxy hóa, ăn một quả chuối trứng cuốc rất hữu ích trong việc trì hoãn sự phá hủy của các tế bào gây ra bởi thiệt hại bên trong và các tế bào gốc. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.
Giảm huyết áp
Chuối chín có nhiều kali và ít natri. Tiêu thụ thường xuyên có thể hỗ trợ trong việc điều chỉnh lưu lượng máu thích hợp và loại bỏ bất kỳ tắc nghẽn trong động mạch. Điều này giúp ngăn ngừa đột quỵ và đau tim, vì hệ thống tuần hoàn của bạn đang hoạt động hiệu quả.
Giảm chứng ợ nóng
Chuối chín trứng cuốc hoạt động như một thuốc kháng axit khi nó trở nên chín. Trái cây phủ đầy đốm nâu giúp làm dịu kích ứng và giảm đau.
Ngăn ngừa thiếu máu
Giàu chất sắt, ăn chuối chín có thể tự nhiên giúp tăng mức máu của bạn. Đây là một trong những biện pháp tốt nhất để điều trị thiếu máu.
Tăng cường năng lượng
Hàm lượng carbohydrate và đường cao trong chuối chín hoạt động như một chất tăng cường năng lượng tự nhiên. Ăn 2 quả chuối chín có thể cung cấp cho bạn đủ năng lượng cho một bài tập dài 90 phút.
Ngăn ngừa ung thưMột trong những lợi ích có lợi nhất của chuối chín trứng cuốc là khả năng chống ung thư. Các đốm đen xuất hiện trên vỏ chuối khi bị bong ra tạo ra yếu tố hoại tử khối u (TNF), một chất có thể tiêu diệt các tế bào ung thư và những khối u bất thường.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Như đã nói ở trên, chuối chín rất giàu kali và ít natri, có thể có lợi cho việc kiểm soát mức cholesterol của bạn. Hàm lượng chất xơ trong trái cây giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, và hàm lượng đồng và sắt giúp cải thiện cũng như duy trì lượng máu và nồng độ hemoglobin.
Cải thiện chứng loét dạ dày
Chuối là loại trái cây có lợi nhất và là loại trái cây duy nhất mà một người bị loét dạ dày có thể ăn mà không phải lo lắng về bất kỳ tác dụng phụ nào. Kết cấu mềm mại của chuối, bao bọc niêm mạc dạ dày của bạn và ngăn axit làm nặng thêm vết loét.
Giảm táo bón
Giàu chất xơ, chuối chín trứng cuốc là lựa chọn hoàn hảo để giảm táo bón. Chúng điều chỉnh nhu động ruột của bạn, giúp chất thải dễ dàng di chuyển ra khỏi hệ thống, cải thiện tiêu hóa của bạn cực tốt.
Điều trị trầm cảm
Hàm lượng tryptophan cao trong chuối chín trứng cuốc ược chuyển đổi thành serotonin khi tiêu thụ. Ngược lại, serotonin giúp bạn cảm thấy thoải mái và làm dịu hệ thần kinh, từ đó nâng cao tâm trạng và duy trì sự cân bằng tâm trạng lành mạnh.
Cách chọn chuối ngon, không ngâm hóa chất
Tránh những quả chuối dập nát, nhũn
- Có thể mua chuối xanh. Chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng cong đều, nếu có lốm đốm chỗ chuyển sang vàng nhẹ thì càng ngon. Vỏ chuối càng xanh nhạt thì là chuối càng non, khi mua về sẽ khó chín, chín cũng không ngon. Chuối già có thể để tự nhiên chỗ thoáng, khô cũng chín.
Nếu bạn muốn mua chuối để ăn ngay:
- Chọn nải chuối có quả xanh quả vàng. Chuối giấm bằng thuốc sẽ chín đều cả nải nên đây được coi là một yếu tố rất quan trọng chọn chuối an toàn cho gia đình.
- Chọn những quả chuối có chấm màu đen (dân gian gọi là trứng cuốc), vỏ chuối nhăn, da màu vàng có chấm hồng, trên vỏ thi thoảng có những vạch màu đen.
- Nải chuối chín tự nhiên sẽ chín đều cả cuống, thân quả chuối. Nếu quả chuối vàng ruộm đẹp mắt mà cuống, đầu ngọn quả chuối còn xanh là chắc chắn người bán đã dùng thuốc bắt chuối chín ép.
Tác giả: