Đồ gia dụng bằng inox 304 và 316 có gì khác nhau? Nên mua loại nào tốt hơn?

Ngày nay, rất nhiều đồ gia dụng được làm bằng inox để tăng độ bền cũng như sự sang trọng cho ngôi nhà. Khi mua bộ đồ ăn inox, nếu để ý, bạn sẽ thấy giá của 316 đắt hơn 304 gần hai lần. Liệu giá đắt hơn thì chất lượng có tốt hơn?

Nên mua đồ gia dụng bằng inox loại 304 hay 316?

Trước tiên, inox 304 là loại được sử dụng nhiều nhất ở trong cuộc sống hàng ngày. Bát, thìa, cốc và các bộ đồ ăn bằng thép không gỉ thông thường khác đa phần được làm bằng thép không gỉ 304 này.

Thành phần chính của nó là hợp kim crom - niken, thường chứa 18% đến 20% crom và 8% đến 11% niken. Lượng niken cao giúp mang lại cho thép 304 tính năng chống ăn mòn.

Loại inox 316 cũng là một hợp kim crom - niken, nhưng sẽ chứa thêm 2% molypden. Molypden giúp mang lại cho thép 316 khả năng chống ăn mòn tốt hơn, đặc biệt chống được axit và kiềm tốt, hình thức cũng bóng và sáng hơn.

Điểm thứ hai, inox 304 và inox 316 cũng có sự khác biệt rõ ràng về khả năng tiếp xúc với thực phẩm. Ở một số nước quy định thép không gỉ được phép sử dụng để tiếp xúc với thực phẩm cần phải đáp ứng một số tiêu chuẩn. Mặc dù tiêu chuẩn không chỉ rõ ra loại inox nào, nhưng nhiều thí nghiệm chỉ ra rằng inox 304 là một trong những loại thấp nhất có thể đáp ứng tiêu chuẩn.

Vì vậy, việc mà người bán quảng cáo "inox 304 là loại dùng để chế biến thực phẩm" là không hoàn toàn chính xác. Bởi thực tế, có nhiều loại không gỉ được dùng cho thực phẩm và loại 304 chỉ đáp ứng tiêu chuẩn thấp nhất. Ngược lại, thép không gỉ 316 sẽ giúp cải thiện hơn nữa khả năng chịu nhiệt cũng như chống ăn mòn.

Thứ ba, cả hai vật liệu thép không rỉ này đều được coi là vật liệu dùng cho thực phẩm, nhưng lĩnh vực ứng dụng lại khác nhau. Ví dụ, thép không gỉ 316 dùng nhiều cho các thiết bị y tế, thực phẩm, máy móc, dầu khí bởi nó bổ sung molypden kim loại hiếm. Còn thép không gỉ 304 thường được sử dụng rộng rãi trong đồ nấu nướng, bộ đồ ăn và các lĩnh vực khác với phạm vi ứng dụng rất rộng.

Vậy chúng ta nên chọn loại nào trong 2 loại trên? Thực tế, nếu chỉ dùng trong đồ gia dụng, về bản chất sẽ sử dụng không có sự khác biệt rõ ràng giữa hai loại này. Nếu chỉ dùng trong ăn uống hàng ngày thì chỉ cần inox 304 là đủ. Thép không gỉ 304 sẽ là lựa chọn tốt nếu bạn không dư giả về chi phí. Còn inox 316 sẽ là lựa chọn tốt hơn khi môi trường sống của bạn chứa nhiều nguyên tố ăn mòn và giá thành của nó cũng cao hơn.

Hiện nay, có một số người bán thép không gỉ 304 ở dưới dạng thép không gỉ 316. Do đó, để tránh bị lừa, chúng ta nên chú ý đặc biệt đến loại thép không gỉ trên một số sản phẩm khi mua. Thông thường, ở dưới đáy bộ đồ ăn sẽ có logo 304 hoặc 316, bạn chỉ cần kiểm tra kỹ điều này. Điều quan trọng hơn là đừng để bỏ tiền ra mua 316 mà lại thành mua inox 304.

Một số lưu ý khi dùng đồ inox

+ Tuyệt đối không đổ bã chè hay nước rửa bồn, dùng hoá chất có lượng axit vào đồ inox, Chúng sẽ làm ảnh hưởng đến bề mặt chậu.

+ Với vòi rửa, chỉ được quay ngang từ trái qua phải và ngược lại trong khẩu độ cho phép. Tuyệt đối không xoay tròn, bẻ vòi lên trên hoặt ấn xuống dưới vòi sẽ gây gẫy trục xoay và rò rỉ nước.

+ Thường xuyên kiểm tra lại hệ thống dây cấp nước của vòi ở dưới đáy chậu xem có bị gập không. Đồng thời kiểm tra nguồn cấp nước và hệ thống van nước.

+ Kiểm tra thường xuyên các thiết bị vệ sinh, đèn sưởi phòng tắm để đảm bảo an toàn.

Tác giả: Vũ Thêm