Chữa mất ngủ
Hạt sen là một vị thuốc quý giúp bồi dưỡng cơ thể và chữa các bệnh mất ngủ, thần kinh suy nhược. Các món ăn chế biến từ hạt sen có tác dụng bồi dưỡng cơ thể và an thần, giúp giấc ngủ ngon hơn. Nhiều bà bầu thường khó ngủ. Tình trạng này kéo dài khiến cơ thế mệt mỏi, ảnh hưởng đến sức khỏe của các mẹ cũng như em bé. Vì thế, các bà bầu nên ăn hạt sen để có giấc ngủ ngon hơn.
Các mẹ cũng cần lưu ý giữa hạt sen có một mầm xanh thường gọi là “tâm sen”, có vị đắng hơi khó ăn, tuy nhiên bạn đừng vội bỏ đi vì tâm sen cũng có tác dụng thanh nhiệt, an thần, hạ huyết áp rất tốt.
Chữa đau đầu
Nghiên cứu cho thấy, trong hạt sen có chứa nhiều protid, glucid… và nhiều vitamin nhóm B, vitamin PP và vitamin C (có nhiều trong sen tươi). Do đó, hạt sen được dùng nhiều trong các bài thuốc chữa bệnh đau đầu, mất ngủ (đặc biệt là đau nửa đầu).
Để chữa đau đầu, người ta thường dùng hạt sen kết hợp với một số vị thuốc hoặc nguyên liệu khác để tăng dược tính. Bài thuốc này có tác dụng điều trị đau đầu mất ngủ hiệu quả. Có thể kể đến các vị như long nhãn, đậu đen, đậu xanh, ngải cứu, nhân trần, thục quy…
Giúp trẻ thông minh hơn
Hạt sen rất giàu canxi, đạm, photpho, bà bầu nên ăn hạt sen, sẽ có tác dụng ích tâm, bổ thận, kiện tỳ, cố tinh, an thần có công dụng dưỡng tâm, ích trí, rất tốt cho sự phát triển thần kinh và trí não thai nhi. Vì thế, các mẹ nhớ ăn hạt sen trong quá trình mang bầu để các bé sinh ra khỏe mạnh và thông mình hơn.
Mỗi ngày, bạn hãy lấy hạt sen đem sấy khô, gạo tẻ rang vàng, hai thứ liều lượng bằng nhau (khoảng 150-200g) tán bột, mỗi ngày cho ăn 6-8g vào lúc đói.
Giúp cho tóc luôn đen, mượt
Trong một nghiên cứu công bố đầu tháng 6 vừa qua trên tạp chí Y học thử nghiệm phân tử của Mỹ thì tinh dầu chiết từ cánh, nhị và ngó sen có tác dụng tốt trong việc bài tiết melamin, đặc biệt là hợp chất có tên plamitic acid methyl ester, thông qua cơ chế có tên là melanogenesis, đây chính là hợp chất giúp cho tóc của con người không bị bạc, gẫy hoặc bị lão hóa sớm do thiếu melamin.
Tốt cho dạ dày
Sử dụng thực phẩm công nghiệp có thể tác động xấu và đè nặng lên dạ dày của bạn, đó là lý do thời nay có nhiều bạn trẻ mắc bệnh dạ dày quá sớm, nguyên nhân do căng thẳng, nhưng một nguyên nhân khác nữa là các bạn sử dụng đồ công nghiệp, đồ nhân tạo, hóa chất quá nhiều.
Một lối sống lành mạnh là các bạn nên chuyển qua ăn thực phẩm tự nhiên, các chế biến từ hạt, đậu. Hạt sen sấy có thể làm việc tốt trong vấn đề này. Các vitamin và khoáng chất trong hạt có thể điều trị tiêu chảy, nôn mửa và khó tiêu. Các vấn đề về dạ dày hoàn toàn gây khó chịu và chảy nước, nhưng với sự trợ giúp của hạt sen, bạn có thể tăng cường hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Đối với bệnh tiểu đường
Các nhà dinh dưỡng ưa thích hạt sen do hàm lượng calo thấp và chất xơ cao. Chất xơ có khả năng làm giảm lượng đường cao trong máu của bạn. Đây là lý do tại sao những người mắc bệnh tiểu đường nên tiêu thụ một nắm hạt sen ít nhất ba lần một tuần. Nó có chức năng như một món ăn nhẹ bạn sẽ cảm thấy bớt đói trong suốt cả ngày. Các khoáng chất có trong hạt được cho là giúp giảm bớt các yếu tố góp phần gây ra bệnh tiểu đường loại II.
Tác giả: