Chi tiêu tiết kiệm nhưng vẫn đảm bảo bữa cơm ngon miệng, đủ chất cho cả gia đình là vấn đề chị em luôn phải suy nghĩ.
Chị Hoàng Thương (27 tuổi) – biên đạo múa, hiện đang làm việc và sinh sống ở Hoài Đức, Hà Nội có cách nấu một mâm cơm đầy đặn chỉ với 40 nghìn đồng khiến nhiều chị em bất ngờ.
Gia đình chị Thường gồm 5 người ăn: Mẹ chị, 3 em của chị và chị; chồng chị do bận việc nên thỉnh thoảng mới ăn cơm nhà.
Mỗi bữa cơm cho 5-6 người lớn, chị Thương có khi chỉ cần chi 50 nghìn đồng/bữa. Những hôm cực đơn giản thì chỉ cần 25 nghìn đồng là có bữa ăn tươm tất.
Như vậy, tính ra tiền ăn 3 bữa của cả nhà chỉ hết 100 nghìn đồng/ngày, cả tháng cũng chỉ hết khoảng 3 triệu đồng.
Những mâm cơm đa dạng món ăn với chi phí thấp của chị Thương.
Chị Thương cho biết chị đi chợ theo tuần, mỗi lần cầm 700-750 nghìn đi và sẽ mua hết đồ ăn. Riêng rau nhà chị không phải mua vì nhà cô ở quê gửi rau lên hàng tuần, đủ các loại. Chị chỉ cần đi chợ mua thịt cá là chủ yếu.
Chị thường đi chợ đầu mối Minh Khai và mua vừa đủ số thực phẩm đúng với số tiền mang theo.
Ví dụ một tuần đi chợ của chị Thương
1kg cua đồng: 110 ngàn đồng/kg
1 con gà khoảng 1,5-2kg: 160 ngàn đồng (80 ngàn đồng/kg)
1 con ngan 2kg: 140 ngàn đồng (60-70 ngàn đồng/kg)
1 kg thịt ba chỉ hoặc nạc vai xay: 140-160 ngàn đồng/kg
1 kg cá nục: 40 ngàn đồng/kg
1 kg cá rô phi: 20 ngàn đồng/kg
20 quả trứng gà: 50 ngàn đồng (25k/chục quả)
1kg cà pháo hay cà cả: 15-20 ngàn đồng/kg
1kg khoai tây: 25 ngàn đồng
1kg củ cải: 12-15 ngàn đồng
Các loại rau thơm, giềng, tỏi, gừng: 25 ngàn đồng.
Thức ăn sau khi mua về sẽ được sơ chế và chia nhỏ thành từng bữa, để vào hộp cất trong tủ lạnh. Ngày nào ăn thì sáng lấy xuống để rã đông, thuận tiện cho lúc nấu.
Mỗi tuần chị sẽ đổi các món ăn để mọi người không bị ngán. Ví dụ như tuần này đã ăn thịt gà, thịt ngan thì tuần sau chị sẽ đổi món sang thịt bò, thịt vịt. Tuần này ăn cua thì tuần sau mua tôm hoặc cá chép. Về giá cũng ngang nhau.
Mâm cơm gia đình của chị Thương luôn có đủ 3 món gồm: 1 món canh, 1 món xào và 1 món mặn.
Bữa sáng, chị Thương thường tự chế biến tại nhà như đồ xôi, nấu miến, mì, bún gạo hay ăn bánh mì kẹp trứng. Nhiều hôm chị rang cơm nguội với thức ăn còn từ hôm trước.
Chị Thương tiết lộ cách dùng 700 nghìn đồng vẫn rủng rỉnh tiền ăn cho cả gia đình: Với số tiền như vậy thì không thể chọn các món ngon như thịt bắp bò, thay vào đó chị chọn mua bò vụn, gân bò, ăn cũng rất ngon. Hoặc chị có thể mua gan về tự làm paste để ăn sáng cùng bánh mì.
Ngoài các món ăn chính luôn đầy đủ dinh dưỡng và đa dạng, chị cũng hay mua các loại hoa quả như chuối, mận, dứa, cam, xoài... theo mùa nên giá cũng rẻ. Chỉ cần 10-20 nghìn đồng là đủ cho cả ngày.
Bà mẹ trẻ Nguyễn Thị Thu Trang, sinh năm 1992 ở xã Thạch Thán, huyện Quốc Oai, Hà Nội cũng chia sẻ một bữa cơm đầy đủ các món với giá chỉ 40 nghìn đồng để chị em tham khảo.
Chị Trang cho biết gia đình mình có 8 người trong đó có 4 trẻ con, 4 người lớn gồm: bố mẹ chồng, vợ chồng chị, một bé 7 tuổi, một bé 5 tuổi và 2 bé sinh đôi mới một tuổi rưỡi.
Mâm cơm chị nấu cho 6 người ăn không tính 2 bé sinh đôi. Để nấu một mâm cơm với giá dưới 50 nghìn đồng chị đã mua những thực phẩm như sau: 6 nghìn gồm 2 bìa đậu, 1 đĩa trứng rán 3 quả: 6 nghìn, đậu quả xào: 7 nghìn, canh mọc: 20 nghìn, hành lá: 1 nghìn.
Mâm cơm dưới 50 nghìn của chị Trang.
Chị Trang cũng cho biết thêm, không phải ngày nào nhà chị cũng ăn như thế này, thậm chí nhiều hôm chị phải chi tới vài trăm nghìn. Tuy nhiên, thỉnh thoảng tiết kiệm, đổi món, cả nhà vẫn có một bữa ăn ngon lành, đầy đủ.
Qua hai ví dụ trên đây, chị em hoàn toàn có thể tham khảo cách chi tiêu của các mẹ đảm để chuẩn bị cho gia đình mình một bữa cơm tiết kiệm mà vẫn đảm bảo tiêu chí đầy đủ dinh dưỡng.
Tác giả: