Ngâm giấm với gừng, mẹo hay mang lại lợi ích to lớn, ai không biết quá tiếc

Tác dụng của giấm đối với sức khỏe

Theo Ths Hoàng Khánh Toàn chia sẻ trên báo Sức khỏe & Đời sống, giấm là thực phẩm có vị chua, đắng, tính ấm, có một số tác dụng như tiêu thực, tán ứ, giải độc, sát trùng, cầm máu.

Giấm có thể dùng riêng hoặc kết hợp với một số nguyên liệu khác để làm tăng lợi ích của thực phẩm này.

Giấm có một số tác dụng cơ bản với sức khỏe như sau:

- Hỗ trợ hạ huyết áp: Canxi và hàm lượng kali trong giấm có tác dụng rất tốt trong việc điều hòa huyết áp. Bệnh cao huyết áp và cholesterol có thể được phòng ngừa nhờ chất pectin trong giấm.

- Hỗ trợ phòng ngừa bệnh tim: Giấm có tác dụng hỗ trợ làm hạ huyết áp vì thế nó có thể hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

- Hỗ trợ ngăn ngừa ung thư: Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng các hoạt chất trong giấm tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và các khối u, loại bỏ độc tố, ngăn chặn sự hình thành của chất nitrosamine, thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể và tăng cường khả năng miễn dịch.

- Chống ôxy hóa: Giấm có chứa các chất chống oxy hóa, nhờ đó ngừa lão hóa hiệu quả. Giấm cũng có tác dụng trong việc làm đẹp.

- Duy trì cân nặng: Giấm có khả năng ngăn chặn sự thèm ăn, do đó giúp giảm nguy cơ thừa cân béo phì.

- Hỗ trợ kiểm soát đường huyết: Giấm được công nhận giúp làm ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường hoặc tiền tiểu đường.

- Giảm đau họng: Dùng giấm súc miệng và uống 1 ngụm nhỏ.

- Trị ho: Giấm pha với một chút mật ong là thảo dược trị ho công hiệu.

- Hỗ trợ cải thiện viêm xoang: Hòa một lượng giấm vào máy tạo hơi và hít hơi nước có chứa giấm.

- Làm đông máu: Giấm có khả năng hoạt động như một tác nhân giúp máu đông.

- Trị nôn: Một ít giấm có thể ngăn chặn chứng buồn nôn và nôn.

- Giúp tiêu hóa: Giấm có thể kích thích sự tiết axít dạ dày và thúc đẩy quá trình tiêu hóa.

- Tăng cường chức năng thận: Giấm có thể làm giảm gánh nặng cho thận. Các nghiên cứu y học đã phát hiện ra rằng giấm có tác dụng lợi tiểu.

Tác dụng của gừng với sức khỏe

Tác dụng chữa cảm lạnh

Tính ấm nóng của gừng sẽ đem lại tác dụng chữa cảm lạnh, sốt tuyệt vời với củ gừng tươi, đặc biệt khi gừng pha cùng nước ấm sẽ tác dụng làm giãn mao mạch, đẩy nhanh quá trình tiết mồ hôi, hỗ trợ tuần hoàn máu. Vào những ngày trời lạnh, thay đổi thời tiết, việc dùng nước gừng ấm sẽ giúp tăng đề kháng, ngừa virus, ngừa bệnh tật hiệu quả.

Điều trị bệnh về đường tiêu hóa

Gừng tốt cho hệ tiêu hóa, giúp giải quyết những vấn đề như: ợ hơi, ợ chua, ợ nóng,… Vì thế đây là vị thuốc tuyệt vời được dùng để điều trị, khắc phục các chứng bệnh tiêu hóa và các vấn đề đường ruột khác. Bạn có thể dùng gừng tươi cũng cho tác dụng tương tự.

Với người kén ăn, chán ăn do bệnh, có thể sử dụng gừng tươi với lượng vừa phải mỗi ngày để điều chỉnh lượng đường trong máu, kích thích quá trình tiêu hóa, hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.

Chống viêm

Gừng tươi có tác dụng chống viêm hiệu quả, điều này đã được ứng dụng nhiều trong cuộc sống.

Những người bị viêm loét dạ dày sử dụng gừng tươi đều có phản hồi tốt, sẽ thấy giảm đau, giảm sưng hiệu quả. Ngoài ra, tác dụng này còn giúp ích trong điều trị các bệnh về răng miệng như: viêm nha chu, áp xe răng, sâu răng,… Nên giã gừng trộn với nước xúc miệng sẽ đạt hiệu quả cao hơn dùng nguyên miếng gừng.

Giảm cholesterol và ngăn ngừa tiểu đường

Một số nghiên cứu được thực hiện ở bệnh nhân bị cholesterol cao trong máu sử dụng gừng tươi cho kết quả tương đối tốt, bệnh nhân có nồng độ cholesterol giảm rõ rệt trong máu. Bên cạnh đó, lượng đường trong máu cũng được kiểm soát.

Với hai tác dụng đồng thời này, sử dụng gừng tươi là biện pháp giúp bạn ngăn ngừa các bệnh lý vô cùng nguy hiểm và phổ biến hiện nay như: tiểu đường, cao huyết áp, béo phì,…

Hỗ trợ giảm cân

Gừng giúp quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả, có tác dụng đốt mỡ thừa, nhờ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Gừng ngâm giấm có tác dụng gì?

Cách làm: Gừng tươi rửa sạch, cạo sạch vỏ, cắt lát mỏng, xếp vào bình và đổ giấm vào. Cất bình ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Một tuần sau là có thể sử dụng được.

Khi bị đau khớp, có thể dùng để xoa bóp. Đặc biệt, mỗi ngày, bạn uống một chút nước gừng này sẽ giúp đào thải chất độc trong cơ thể, ổn định đường huyết, giải độc cho gan, trị rụng tóc…

Lưu ý khi sử dụng gừng ngâm giấm

- Gừng ngâm giấm là món ăn rất tốt, nhưng không nên lạm dụng. Mỗi ngày chỉ nên ăn 3 lát gừng ngâm giấm.

- Thời điểm tốt nhất để ăn gừng ngâm giấm là vào buổi sáng (7-9h), ăn kèm trong bữa sáng, đem lại tác dụng tăng cường và thúc đẩy tuần hoàn máu, tốt cho tiêu hóa.

- Những người có tạng nóng, hay lở miệng, táo bón, phụ nữ mang thai, người mắc bệnh gan, người thiếu âm… thì không nên tiêu thụ gừng vì có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nặng hơn.