Những món ngon với nấm, giàu dinh dưỡng, cực hợp cho những ngày lạnh

Nấm không chỉ là một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Với hương vị đặc trưng và khả năng kết hợp tốt với nhiều loại thực phẩm khác nhau, nấm đã trở thành lựa chọn yêu thích trong nhiều món ăn. Dưới đây là một số món ngon dễ làm từ nấm mà bạn có thể tham khảo.

1. Nấm xào tỏi

Món nấm xào tỏi đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Chỉ cần chuẩn bị nấm tươi, tỏi băm và một ít gia vị. Nấm được rửa sạch, thái miếng vừa ăn, sau đó xào với tỏi phi thơm trên lửa lớn. Thêm một chút nước mắm, tiêu và rau mùi để tạo độ hấp dẫn. Món ăn này rất thích hợp làm món ăn kèm với cơm trắng.

2. Nấm nướng mỡ hành

Nấm nướng mỡ hành là một món ăn hấp dẫn, đặc biệt trong các buổi tiệc nướng. Chọn nấm đông cô hoặc nấm bào ngư, sau đó rửa sạch và để ráo. Trộn nấm với dầu ăn, muối và tiêu, sau đó nướng trên bếp than hoặc lò nướng cho đến khi nấm chín vàng. Pha chế mỡ hành từ hành lá, dầu ăn, và gia vị để rưới lên nấm sau khi nướng, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà.

3. Canh nấm hầm xương

Canh nấm hầm xương là món ăn bổ dưỡng, thích hợp cho những ngày lạnh. Xương heo hoặc xương gà được hầm với nước để tạo nước dùng ngọt tự nhiên. Sau khi nước dùng đã sôi, cho nấm vào cùng với các loại rau củ như cà rốt, đậu hũ để tăng thêm hương vị. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận được sự thanh mát của món canh.

4. Nấm chiên giòn

Món nấm chiên giòn có thể làm món ăn vặt hoặc món chính. Chọn nấm tươi, rửa sạch và để ráo. Sau đó, nhúng nấm vào bột chiên xù và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Món ăn này có thể ăn kèm với tương ớt hoặc sốt mayonnaise, tạo nên sự thú vị cho bữa tiệc hay buổi xem phim tại nhà.

5. Pizza nấm

Một món ăn phương Tây cũng rất nổi tiếng với nấm là pizza nấm. Bánh pizza được phủ một lớp sốt cà chua, phô mai và nấm thái lát, sau đó nướng cho đến khi phô mai chảy ra và bánh có màu vàng đẹp mắt. Món ăn này rất thích hợp cho những buổi gặp mặt bạn bè và gia đình.

Nấm không chỉ mang lại hương vị đặc trưng cho món ăn mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Hãy thử ngay những món ngon từ nấm để cảm nhận sự phong phú và đa dạng trong ẩm thực của loại thực phẩm này!

Tác giả: Vũ Ngọc