Luộc dạ dày thâm đen, kém giòn là do thiếu thứ quan trọng này
Dạ dày là món ăn yêu thích của rất nhiều người Việt nhưng khi cho vào luộc dạ dày rất dễ thâm đen lại dai như kẹo kéo. Đầu bếp cho rằng, đó là do người nấu chỉ rửa sạch dạ dày rồi cho vào luộc dạ dày với nước không. Muốn dạ dày trắng, giòn, thơm cần có thêm bí quyết nữa.
