Măng khô là một thực phẩm chế biến nhiều món ăn và không thiếu trong ẩm thực truyền thống người Việt nhưng sơ chế không đúng có thể ngậm chất độc.
Khi ngâm măng khô, chỉ cần thêm một thứ này vào sẽ giúp làm mềm nhanh lại loại sạch chất độc hại.
Đầu tiên, măng khô mua về bạn cần phải rửa măng khô thật sạch để có thể loại bỏ hết lớp chất bẩn và bụi bám trên măng. Sau đó, ngâm cho măng nở theo cách sau đây.
Măng khô, mộc nhĩ, nấm hương khô là những thực phẩm phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách ngâm sao cho ngon.
Chỉ thêm một nguyên liệu đơn giản, măng khô sẽ nhanh mềm lại trắng và sạch hơn.
