Người xưa nói: “Dù nghèo mấy cũng chớ dại mà ăn lươn trông trăng”, lươn trông trăng là gì?
Từ xa xưa đã có câu “đầu hè ăn lươn còn hơn ăn nhân sâm”, có nghĩa là sau đầu hè nên ăn nhiều lươn, thời kỳ này lươn béo nhất và có giá trị dinh dưỡng cao. Chúng cũng có thể ăn được ví như với nhân sâm.
