4 thực phẩm càng ăn càng để bị đột quỵ, toàn món người trẻ yêu thích

Đột quỵ thường xảy ra khi mạch máu não bị tắc nghẽn đột ngột. Khi đó, các tế bào não không được cung cấp oxy và dưỡng chất sẽ chết dần, chức năng thần kinh cũng suy giảm. Các biểu hiện ban đầu thường gặp ở người bị đột quỵ là méo miệng, nói ngọng, liệt chân tay cùng bên... Nếu không được cấp cứu kịp thời, di chứng để lại sẽ rất nghiêm trọng, thậm chí tính mạng người bệnh cũng bị đe dọa.

Có nhiều nguyên nhân khác nhau gây ra đột quỵ. Một trong số đó là chế độ ăn uống không lành mạnh. Việc tiêu thụ các loại thực phẩm không có lợi cho sức khỏe sẽ làm tăng nguy cơ tắc nghẽn mạch máu, gây ra các biến chứng nguy hiểm.

Những thực phẩm làm tăng nguy cơ đột quỵ

Chế độ ăn uống có tác động quan trọng đối với sức khỏe. Nó có thể làm tăng hoặc giảm nguy cơ đột quỵ. Có 4 loại thực phẩm được nhiều người yêu thích nhưng lại làm gia tăng nguy cơ bị đột quỵ.

- Các loại thịt chế biến sẵn (xúc xích, thịt nguội, cá hun khói, salami...)

- Đồ chiên rán nhiều dầu mỡ

- Bánh quy, bánh ngọt, nước ngọt có gas

- Bơ

Những thực phẩm này làm gia tăng tình trạng tích tụ mỡ trong cơ thể. Về lâu dài, nó sẽ dẫn tới việc xuất hiện các mảng xơ vữa trong động mạch. Khi đó, quá trình cung cấp máu cho não cũng bị ảnh hưởng, nguy cơ não không được cung cấp máu tăng cao. Các thực phẩm có lượng muối và dầu mỡ cao đều góp phần làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch và dẫn tới đột quỵ.

Ngoài ra, lượng muối quá nhiều trong chế độ ăn uống cũng làm tăng khả năng mắc các bệnh mạn tính và đột quỵ ở con người. Muối đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống nhưng sử dụng quá nhiều muối sẽ làm gia tăng tình trạng huyết áp cao. Đây là một yếu tố quan trọng dẫn tới đột quỵ.

Muối khiến cơ thể giữ nhiều nước hơn từ đó huyết áp cũng tăng lên. Nước dưa thừa tạo rao sức ép lên thành động mạch, gây ra huyết áp cao. Huyết áp cao có thể khiến mạch máu bị tắc nghẽn hoặc bị vỡ. Cả hai trường hợp này đều làm não không nhận được máu và gây ra đột quỵ.

Các thực phẩm chế biến thường chứa lượng muối lớn nhưng ít người để ý. Các món chiên rán như khoai tây chiên giòn cũng là món nhiều muối nhưng vẫn được mọi người yêu thích.

Trong khi đó, các thực phẩm chứa nhiều đường như bánh ngọt, nước ngọt có gas... sẽ gây ra tình trạng tăng cân, béo phí, tiểu đường tuýp 2. Các vấn đề này đều có thể gây tổn thương và viêm động mạch, ảnh hưởng đến quá trình lưu thông máu lên não.

Một số thực phẩm giúp giảm nguy cơ bị đột quỵ

• Rau củ, trái cây

Các loại rau củ, trái cây tươi cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Các chất này có tác dụng ngăn ngừa tổn thương động mạch. Đặc biệt, chất xơ có tác dụng giảm mỡ máu bằng cách liên kết với các cholesterol trong ruột, nhờ đó ngăn chặn được sự tích tụ của cholesterol trong cơ thể, ngăn chặn việc hình thành các mảng bám ở mạch máu. Bổ sung nhóm thực phẩm này một cách đều đặn trong chế độ ăn uống hằng ngày có thể giảm 10% nguy cơ đột quỵ.

• Các chất béo tốt

Cơ thể cần chất béo để hoạt động. Tuy nhiên, việc lựa chọn loại chất béo nào để bổ sung vào chế độ ăn uống có vai trò quan trọng. Bạn nên chọn các thực phẩm có chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa. Đây là những chất béo có thể tìm thấy trong các loại thực phẩm như đậu, dầu olive, các loại hạt... Việc bổ sung các loại chất béo này một cách hợp lý giúp làm giảm lượng cholesterol không tốt trong cơ thể, ngăn chặn tình trạng tắc nghẽn mạch máu.

Trên đây là một số thực phẩm cần hạn chế ăn và nên ăn để ngăn ngừa tình trạng đột quỵ. Bạn cần chú ý tới chế độ ăn uống hằng ngày để bảo vệ sức khỏe, kéo dài tuổi thọ.