Chuẩn bị nguyên liệu sau để làm thịt gà cuộn tỏi nướng:
- 1 cái đùi gà (cỡ 400 – 500g)
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Nước xốt nướng, rượu vang và mật ong
Hướng dẫn các cách làm món gà cuộn tỏi nướng
Bước 1: Hướng dẫn cách sơ chế đùi gà:
+ Bạn cẩn thận dùng kéo lọc thịt gà theo hướng của xương đùi để có thể giữ được miếng thịt to còn to nguyên.
+ + Khi bạn giữ được miếng thịt to bản như vậy, ở bước tiếp theo khi cuốn thịt bạn sẽ không gặp khó khăn nhiều. Sau khi lọc thịt đùi gà xong, bạn đem rửa sạch thịt, sau đó dùng giấy ăn thấm nhẹ thịt để cho thịt gà khô nước.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác:
+ Đối với tỏi, bạn bóc sạch vỏ, rồi băm nhuyễn.
+ Sau đó dùng một bát nhỏ trộn đều tỏi với một muỗng canh rượu vang cùng với hai muỗng cà phê nước sốt ướp thịt nướng.
Bước 3: Hướng dẫn cách ướp thịt gà
+ Sau khi đã trộn đều để có hỗn hợp nước sốt như trên, bạn đem đổ đều lên thịt gà, dùng tay xoa đều cho hỗn hợp phủ khắp miếng thịt, xoa đều tới khi miếng thịt mềm thì để cho thịt ngấm trong khoảng từ 8 hoặc qua đêm trong ngăn mát của tủ lạnh.
Bước 4: Chuẩn bị nướng thịt
+ Bạn trải đều miếng thịt gà đã ngấm gia vị ra một miếng giấy nhôm sạch sao cho mặt da gà nằm áp sát với giấy nhôm, còn thịt gà thì ở phía trên.
+ Sau đó dùng tay tán đều tỏi băm nguyễn ra khắp miếng thịt. Từ từ, cẩn thận cuốn thịt gà thật chặt tay. Cuộn miếng giấy nhôm bao lấy thịt ở giữa, xoắn hai đầu giấy dư giống như miếng giấy bóng của kẹo.
+ Sau khi cuộn xong, bạn đem thịt nướng ở lò nướng có nhiệt độ 200 độ C.
Lưu ý: Bạn nên đợi lò nướng bật được khoảng 10 phút thì mới cho thịt vào nướng nhé.
Bước 5: Nướng thịt gà
+ Sau khi nướng thịt trong khoảng 20 – 30 phút, bạn mở lớp giấy nhôm ra rồi quét một lớp mật ong xung quanh cuộn thịt.
+ Sau đó lại cuốn lại như ban đầu và cho vào lò nướng nướng tiếp trong khoảng 15 phút nữa với nhiệt độ 150 độ C.
Vậy là chúng ta đã hoàn thiện rồi nhé! Chúc các bạn thành công!
Tác giả: