Chảo mất hết lớp chống dính cũng đừng vứt đi, làm theo cách này, biến chảo cũ thành chảo mới

Cách phục hồi lớp chống dính

Cách phục hồi lớp chống dính trên chảo rất đơn giản và tiết kiệm, đó là sử dụng sữa tươi. Trong sữa có một loại protein gọi là Casein, khi tiếp xúc với nhiệt độ cao, protein này sẽ kết hợp lại và tạo thành một lớp phủ bảo vệ trên bề mặt chảo, giúp phục hồi khả năng chống dính hiệu quả.

Các bước thực hiện:

Đầu tiên, đổ một lượng sữa vừa đủ để phủ kín đáy chảo (có thể dùng sữa tươi có đường hoặc không có đường tùy ý).

Sau đó, bật bếp và đun sôi sữa ở mức nhiệt độ vừa phải trong khoảng 5 phút. Lưu ý không để lửa quá lớn để tránh sữa tràn ra ngoài gây mất vệ sinh.

Khi sữa đã sôi, tắt bếp và đổ hết sữa ra ngoài. Sau đó, vệ sinh chảo thật kỹ để loại bỏ mùi sữa.

Để kiểm tra xem lớp chống dính đã được phục hồi chưa, bạn có thể thử chiên một quả trứng. Nếu trứng dễ dàng lật và không dính vào chảo, tức là lớp chống dính đã được tái tạo và bạn có thể tiếp tục sử dụng chảo mà không lo ảnh hưởng đến sức khỏe.

Cách phục hồi lớp chống dính khác:

Chuẩn bị:

• 1 củ khoai tây
• 1 ít muối ăn

Cách thực hiện:

Gọt vỏ củ khoai tây, rửa sạch và để ráo, sau đó cắt làm đôi. Rắc một ít muối lên mặt cắt của nửa củ khoai tây rồi chà lên mặt chảo để làm sạch. Nửa củ khoai tây còn lại có thể dùng để chà vào đáy chảo hoặc những vị trí bị bong tróc lớp chống dính. Sau khi hoàn thành, rửa sạch chảo với nước và lau khô.

Đối với những chiếc chảo đã sử dụng lâu, lớp chống dính có thể bị mất và khiến thức ăn dễ bám vào, làm chảo dễ bị gỉ sét. Lúc này, bạn có thể sử dụng khoai tây để làm sạch gỉ sét trên bề mặt chảo, vì khoai tây chứa nhiều axit giúp loại bỏ gỉ sét hiệu quả. Khoai tây cũng chứa riboflavin và folate, những chất có khả năng kết hợp với Teflon trên chảo, hỗ trợ phục hồi lớp chống dính tự nhiên.

Phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa

Một cách đơn giản và hiệu quả để phục hồi lớp chống dính trên chảo là sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn. Phương pháp này không chỉ làm sạch mà còn tái tạo khả năng chống dính cho chảo. Dưới đây là các bước thực hiện:

Dụng cụ cần chuẩn bị:

• 1 muỗng canh dầu dừa
• Muối ăn
• Khăn giấy

Cách thực hiện:

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu dừa vào và đun nóng, sau đó tráng đều dầu khắp mặt chảo.

Để dầu nóng trong khoảng 2-3 phút, sau đó đổ dầu ra ngoài. Rắc muối lên bề mặt chảo sao cho muối phủ đều.

Dùng khăn giấy chà nhẹ lên bề mặt chảo có muối trong vài vòng, rồi đổ bỏ muối thừa. Dùng khăn giấy sạch lau hết dầu và muối còn sót lại trong chảo.

Lưu ý: Phương pháp này chỉ giúp phục hồi lớp chống dính trong một thời gian ngắn. Sau một số lần sử dụng, khả năng chống dính có thể giảm dần và bạn cần áp dụng lại các bước trên để duy trì hiệu quả.

Tác giả: Quỳnh Trang