Không phải bún phở hay xôi, đây là 6 món ăn sáng giúp no lâu, đầy đủ dinh dưỡng

Sau một giấc ngủ dài, cơ thể cần bổ sung năng lượng cho các hoa động tiếp theo trong ngày. Bữa sáng cũng là khởi đầu của quá trình trao đổi chất. Ăn uống đúng cách, bạn có thể cảm thấy no trong suốt buổi sáng, không bị thèm ăn, thúc đẩy việc đốt cháy calo hiệu quả. Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc ăn sáng đầy đủ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe chẳng hạn như cải thiện mức độ tập trung, tăng cường trí nhớ, giúp ngăn ngừa bệnh tiểu đường, điều hòa mức cholesterol trong cơ thể, phòng ngừa bệnh tim mạch…

Đối với nhiều người, các món ăn sáng như xôi, cháo, bún, phở là đồ ăn phù hợp với khẩu vị, giúp bắt đầu một ngày mới tốt lành. Tuy nhiên, các món này thường có dinh dưỡng không thật sự cân bằng. 

Dưới đây là 6 loại thực phẩm tốt cho sức khỏe, nên dùng vao bữa sáng

Trứng

Một nghiên cứu của Viện Khoa học dinh dưỡng (Đại học Connecticut, Mỹ) chỉ ra rằng những người thường xuyên sử dụng trứng vào bữa sáng thường có cảm giác no lâu mà lượng calo nạp vào cơ thể lại ít hơn so với khi ăn bánh mì. Như vậy, ăn trứng vào buổi sáng không chỉ giúp cung cấp dinh dưỡng, năng lượng cho cơ thể mà còn mang lại cảm giác no lâu, giúp hạn chế ăn vặt và hạn chế các loại thực phẩm ăn vào bữa tiếp theo. Khi đó, việc kiểm soát cân nặng, giảm cân sẽ được thực hiện một cách dễ dàng hơn.

Trứng còn là thực phẩm cung cấp choline chất lượng cao cho cơ thể. Đây là chất dinh dưỡng quan trọng có tác dụng tăng cường sức khỏe của não và gan. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên ăn trứng có hàm lượng cholesterol LDL trong cơ thể ở mức cân bằng. Ngoài ra, độ nhạy insulin cũng được cải thiện. Nhờ đó, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng giảm.

Yến mạch

Với nhiều người, yến mạch là thực phẩm giảm cân hoàn hảo, được dùng rất nhiều để làm bữa sáng. Loại thực phẩm này cung cấp nhiều chất xơ như beta-glucans có lợi cho tiêu hóa và tăng cường chức năng gan. 

Năm 2017, một nghiên cứu được đăng trên Tạp chí International Journal of Molecular Sciences chỉ ra rằng beta-glucans có khả năng điều chỉnh hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều trị viêm gan. Trong nghiên cứu, người ta nhận thấy beta-glucans có khả năng thúc đẩy giảm lượng chất béo dự trữ trong gan ở chuột. Nhờ đó, sức khỏe của gan sẽ được bảo vệ. Tuy nhiên, vấn đề này vẫn cần nhiều nghiên cứu lâm sàng hơn để chứng minh.

Bạn có thể chế biến yến mạch theo nhiều cách khác nhau như dùng yến mạch để nấu cháo; ngâm yên mạch với sữa hạt, sữa chua để qua đêm…

Các loại cá giàu omega-3

Cá lá thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích đối với cơ thể. Các loại cá có thể dùng vào bữa sáng, giúp bổ sung năng lượng và các dưỡng chất cần thiết, giúp phòng ngừa các bệnh mãn tính. Các loại cá béo như cá hồi, cá ngừ… có khả năng giúp giảm triệu chứng của một số bệnh như gan nhiễm mỡ… Các chất béo trong cá mang lại nhiều lợi ích cho gan, giúp ngăn chặn tình trạng chất béo dư thừa bị tích tụ trong gan đồng thời duy trì mức enzyme cần thiết trong gan.

Các loại trái cây tươi

Vào buổi sáng, bạn có thể ăn các loại trái cây tươi để bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa cho cơ thể. Đa số các loại trái cây có lượng calo khá thấp. Sử dụng trái cây vào bữa sáng sẽ giúp bổ sung dưỡng chất, đánh thức hệ tiêu hóa đồng thời tăng cường hệ miễn dịch.

Bạn có thể ăn trực tiếp trái cây và kết hợp với các loại nguyên liệu khác như sữa chua.

Sữa chua

Sữa chua có hàm lượng protein cao giúp giảm cảm giác thèm ăn rất tốt. Ngoài ra, loại thực phẩm này có chứa nhiều chất lợi khuẩn có lợi cho sức khỏe đường ruột. Đây là loại thực phẩm có hàm lượng chất béo, carb và đường tương đối ít. Bạn có thể sử dụng sữa chua vào bữa sáng để bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Các loại rau xanh họ cải

Các loại rau xanh họ cải có giá trị dinh dưỡng cao, giúp giải nhiệt cơ thể, tạo cảm giác no lâu. Bạn có thể sử dụng rau để kết hợp với các loại thực phẩm khác mang lại cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn. Bổ sung rau cải vào bữa ăn giúp tăng cường sức đề kháng, giúp phòng ngừa một số bệnh như K ruột, K tuyến vũ…

Tác giả: Nguyệt Tú