Loại cá rẻ bèo ở Việt Nam, chỉ vài chục nghìn/kg nhưng được chuyên gia Mỹ công nhận 'ngon và bổ nhất thế giới

Cá từ lâu đã được xem là thực phẩm lành mạnh, tốt cho sức khỏe. Hiệp hội Tim mạch Mỹ khuyến nghị người trưởng thành nên ăn ít nhất 2 khẩu phần hải sản mỗi tuần, trong đó có cá.

Đặc biệt, nhiều chuyên gia dinh dưỡng Mỹ khẳng định có một loại cá rẻ nhưng cực kỳ giàu dưỡng chất, xứng đáng xuất hiện thường xuyên trong bữa cơm gia đình – đó chính là cá mòi.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Samantha Cassetty, cá mòi là loại cá “tốt nhất thế giới”, không chỉ giàu omega-3 mà còn mang đến nhiều lợi ích vượt trội cho sức khỏe. Nhờ sống ở biển, cá mòi tích tụ nhiều axit béo omega-3 – thành phần có tác dụng chống viêm, hỗ trợ hoạt động của não và tim, đồng thời thúc đẩy trao đổi chất. Đặc biệt, omega-3 còn giúp cải thiện tinh thần, giảm nguy cơ trầm cảm. Samantha nhận định: “Nếu tính theo gram, cá mòi đóng hộp thậm chí còn nhiều dinh dưỡng hơn cả cá hồi.”

Không chỉ giàu omega-3, cá mòi còn là nguồn canxi tự nhiên tuyệt vời – một hộp cá mòi có thể cung cấp lượng canxi tương đương một ly sữa. Cá mòi cũng chứa nhiều vitamin D, hỗ trợ hấp thụ canxi, tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe xương khớp.

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú, cá mòi mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nổi bật:

• Phòng ngừa bệnh tim: Nhờ omega-3, DHA và EPA giúp giảm cholesterol xấu, ngăn ngừa xơ vữa, hạ huyết áp và điều hòa nhịp tim.

• Bảo vệ xương và răng: Hàm lượng canxi và vitamin D cao giúp xương chắc khỏe, phòng loãng xương.

• Ngăn ngừa tiểu đường: Protein trong cá mòi giúp giảm tình trạng kháng insulin, hạn chế nguy cơ mắc bệnh.

• Hỗ trợ giấc ngủ: Omega-3 kích thích sản sinh serotonin, giúp ngủ sâu và ngon giấc.

• Giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng (AMD): Các nghiên cứu cho thấy ăn cá béo như cá mòi giúp giảm nguy cơ mất thị lực ở người lớn tuổi.

Với giá thành rẻ nhưng giá trị dinh dưỡng cao, cá mòi được xem là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn hằng ngày, vừa tiết kiệm, vừa bảo vệ sức khỏe lâu dài.

Thúc đẩy chức năng não

Một trong những lợi ích nổi bật của cá mòi là giàu chất béo lành mạnh, đặc biệt là DHA – dưỡng chất quan trọng đối với sự phát triển trí não. DHA không chỉ giúp tăng cường khả năng tập trung, ghi nhớ mà còn được chứng minh có tiềm năng hỗ trợ cải thiện sức khỏe tâm thần.

Tại Việt Nam, cá mòi thường có kích thước khá nhỏ, thuộc họ cá trích nên chiều dài trung bình chỉ từ 15 – 20 cm, tùy theo giống mà kích thước có thể chênh lệch đôi chút.

Thịt cá mòi mềm, chắc và ngọt, vì thế rất được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, loại cá này có nhiều xương dăm nhỏ, nên khi chế biến cho trẻ em cần lưu ý kỹ để tránh hóc.