Loại quả đặc sản mang đến trải nghiệm vị giác độc đáo, giá lên tới 250.000 đồng/kg

Nho là trái cây phổ biến tại Việt Nam, nhưng có một loại nho đặc biệt mà nhiều người chưa từng nếm thử, đó là nho thân gỗ. Loại nho này phát triển trực tiếp từ thân cây, mang đến hương vị thơm ngon lôi cuốn.

Nho thân gỗ, có tên khoa học là Jabuticaba, xuất xứ từ Nam Mỹ, còn được gọi là nho đất hay nho Nam Mỹ. Hiện nay, loại cây này đã được trồng thành công tại Việt Nam và từng làm sốt trên các trang mạng xã hội, thu hút sự chú ý của nhiều tín đồ ẩm thực.

Cây nho thân gỗ là một loại cây thân gỗ khá độc đáo, có ngoại hình tương tự như cây ổi, nhưng lá của nó lớn hơn, mang hình dạng gần giống với lá chè. Hoa của nho thân gỗ nở trắng tinh tương tự như hoa chè và hoa ổi, và điều thú vị là cả hoa và quả đều mọc từ thân cây, giống như hình ảnh của cây sung ở Việt Nam. Quả nho thân gỗ có kích thước tương đương với quả mận, và khi chín, chúng có màu đen hoặc tím sẫm, với vỏ dày và bóng bẩy. Bên trong, thịt quả có màu trắng và chứa khoảng bốn hạt.

Những người đã có dịp thưởng thức nho thân gỗ cho biết rằng vỏ quả khá dày và có vị chua. Khi ăn cả vỏ, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp vị chua ngọt, trong khi chỉ ăn phần thịt quả sẽ đem lại sự ngọt ngào tinh khiết hơn. Để có được hương vị tốt nhất, quả nho thân gỗ nên được thưởng thức sau khi hái khoảng hai ngày, lúc này chúng sẽ đạt độ chín hoàn hảo, tỏa ra mùi thơm nhẹ nhàng giống rượu vang và vị ngọt đặc trưng.

Cây nho thân gỗ mất từ 6 đến 10 năm để bắt đầu ra quả. Đây không chỉ là một loại thực phẩm quý giá mà còn được ưa chuộng trong các ứng dụng phong thủy, trang trí nội thất và trồng cảnh. Khi mới du nhập vào Việt Nam, giá của nho thân gỗ từng cao ngất ngưởng, lên tới hơn 500.000 đồng/kg. Hiện nay, giá đã giảm còn khoảng 250.000 đồng/kg, và loại trái cây này vẫn thu hút sự chú ý từ nhiều người tiêu dùng, đặc biệt là các chị em ở thành phố, thông qua các trang thương mại trực tuyến.

Anh Vinh, một người trồng nho thân gỗ ở Lâm Đồng, đã có những trải nghiệm thú vị với loại cây này. Anh cho biết: "Khác với những giống nho thân leo thường thấy, loại nho này lại cho quả mọc trực tiếp trên thân và cành cây. Mỗi mùa, hàng ngàn quả đen bóng được bao phủ từ gốc đến ngọn cây, tạo nên một cảnh quan thật hấp dẫn."

Theo anh, việc chăm sóc cây nho thân gỗ khá đơn giản. Chỉ cần tưới nước và bón phân đúng chu kỳ để cây phát triển khỏe mạnh và ra nhiều quả. Đặc biệt, nho thân gỗ ít bị sâu bệnh, có khả năng chịu hạn và chịu lạnh tốt, làm cho việc trồng chúng trở nên dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, giá cây giống nho thân gỗ khá cao, dao động từ vài trăm nghìn đến vài triệu đồng mỗi cây. Nguyên nhân là cây chủ yếu được ươm từ hạt, trong khi việc chiết cành để nhân giống lại gặp nhiều khó khăn. Bên cạnh việc thu hoạch trái, nhiều người cũng lựa chọn mua cây giống để trang trí cho không gian sống, nhờ vào giá trị phong thủy mà chúng mang lại.

Chị Thanh, một người kinh doanh nho thân gỗ trên các trang mạng ở Hà Đông, Hà Nội, cho biết: "Nho thân gỗ luôn thu hút sự quan tâm của khách hàng. Nhiều người yêu thích vị ngọt thanh hòa quyện cùng vẻ đẹp độc đáo của trái cây này. Chúng không chỉ trở thành món ăn hấp dẫn trong các bữa tiệc mà còn là nét chấm phá thú vị cho những bữa tiệc tiếp đãi khách."

Nho thân gỗ đang trở thành một lựa chọn phổ biến trong nhiều gia đình, thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa tính năng sử dụng và giá trị thẩm mỹ.

Chị Thanh, một doanh nhân trong ngành thực phẩm, cho biết: "Loại quả này chủ yếu được trồng ở Lâm Đồng, nhưng số lượng tiêu thụ không nhiều. Mỗi vụ thu hoạch, tôi chỉ có thể thu gom một lượng nhỏ, chủ yếu để phục vụ cho những khách hàng đã đặt hàng trước. Giống như nhiều loại trái cây khác, có người ưa thích sử dụng chúng một cách đơn giản, ăn trực tiếp. Tuy nhiên, không ít khách hàng lại sáng tạo ra nhiều món ăn ngon từ loại quả này, như làm bánh, sinh tố, nước ép giải khát hay thậm chí là trong các món salad."

Tác giả: Trần Thu Thủy