Bơ được đánh giá là loại quả có rất nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể đặc biệt là phụ nữ và trẻ nhỏ. Kem bơ vừa giải khát lại vừa cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất tốt, giúp bạn có thêm nhiều năng lượng hoạt động trong những ngày hè oi bức thế này.
Bơ có vị béo thơm ngậy nhưng không ngấy mà trái lại còn cực kì mát lành và bổ dưỡng. Hàm lượng các vitamin E, A, C, omega 3 cùng vô số các chất chống oxy hóa khác trong bơ khiến đây là loại quả tuyệt vời vừa thanh lọc, giải nhiệt và làm đẹp da, vừa bồi bổ cơ thể.
Cùng tìm hiểu cách làm kem bơ tại nhà siêu ngon, siêu dễ để dành trong tủ lạnh ăn dần nhé!
Cách 1:
Nguyên liệu làm kem bơ :
-400ml nước cốt dừa
-2 trái bơ sáp
-75g mật ong.
Cách làm kem bơ:
Bước 1:
– Cho lon nước cốt dừa vào ngăn đá tủ lạnh qua đêm, mục đích để tạo ra một lớp kem béo đông lại trên bề mặt.
– Chúng ta sẽ dùng phần này làm kem, phần nước cốt dừa loãng dưới đáy bạn có thể uống trực tiếp hoặc dùng chế biến món ăn khác nhé.
Bước 2:
– Đánh bông phần kem cốt dừa trong một chiếc âu.
– Xay bơ thật nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 3:
– Trộn nhẹ nhàng bơ, kem cốt dừa và ít mật ong với nhau bằng kĩ thuật fold (hất thìa từ dưới đáy âu lên).
Bước 4:
– Dùng màng nilon thực phẩm đậy lại sao cho nilon chạm gần sát phần kem bơ để ngăn không khí tiếp xúc. Cất tủ lạnh 4 tiếng.
Rắc thêm chocolate chip sẽ càng ngon nhé!
Cách 2: cách làm kem bơ Đà Lạt
Nguyên liệu làm kem bơ:
- Quả bơ (nên chọn bơ sáp, ruột vàng, vỏ màu nâu): 2 - 3 quả.
- Kem sữa tươi (whipping cream): 150 ml.
- Sữa đặc: 45 gam.
- Sữa tươi: 50 ml.
Cách làm kem bơ Đà lạt:
Bước 1: Bổ bơ theo chiều dọc, lấy mũi dao lọc bỏ hạt bơ rồi cắt thành từng miếng nhỏ hoặc dùng thìa nạo theo đường vỏ để lấy phần thịt của bơ sau đó xay hỗn hợp thật nhuyễn và mịn.
Bước 2: Đổ kem sữa tươi ra bát sạch rồi sử dụng máy hoặc que đánh trứng đánh thật bông kem sữa tươi. Để kiểm tra hỗn hợp đã được hay chưa có thể nhấc que đánh trứng lên và quan sát nếu thấy hỗn hợp kem sữa tươi không chảy xuống là được.
Bước 3: Cho sữa tươi, sữa đặc và bơ đã thái sẵn vào máy xay sinh tố xay cho thật nhuyễn, mịn để kem có vị mịn. Món kem bơ Đà lạt ngon ở hương vị thơm, béo ngậy của bơ và hương thơm của kem tươi hòa quyện lại tạo thành một ly kem vô cùng hấp dẫn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp vừa xay vào hỗn hợp kem sữa tươi lúc đầu sau đó dùng muôi trộn thật đều hai hỗn hợp này sao cho bơ và sữa tươi quyện vào nhau.
Bước 5: Sau khi đã chuẩn bị hoàn tất hỗn hợp kem bơ thì đổ chúng vào khuôn để tạo hình cho kem. Bạn có thể sử dụng khuôn dạng que hay khuôn tròn đều được. Cuối cùng cho kem vào ngăn đá đến khi kem đông cứng là có thể thưởng thức được.
Kem bơ là món ăn rất bổ dưỡng và có nhiều tác dụng làm đẹp đặc biệt là cho phái nữ. Cách làm kem bơ cũng rất đơn giản. Bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm ngay cho mình một ly kem mát lạnh.
Những que kem mát lịm, thơm mùi bơ mùi béo ngậy của kem sữa vừa mới ra lò tan chảy trong miệng ngay từ miếng cắn đầu tiên sẽ làm mê hoặc bất cứ ai khi thưởng thức. Bạn sẽ không ngờ rằng mình cũng có thể làm được kem bơ một cách dễ dàng như vậy. Hãy làm những món ăn giải khát cho cả nhà trong mùa hè này bạn nhé.
Tác giả: Huyền Mai