Dưới đây là các thông tin từ các chuyên gia ẩm thực và các nguồn tin cậy để mang đến cho bạn những mẹo vặt hữu ích nhất:
Mẹo 1: Chọn thịt lợn tươi ngon
Để có được thịt lợn sạch và không bị hôi, bạn cần chọn thịt lợn tươi ngon. Chuyên gia ẩm thực, bà Nguyễn Thị Hồng, cho biết: "Thịt lợn tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không có mùi hôi và độ đàn hồi tốt".
Thịt lợn tươi ngon thường có màu đỏ tươi, không có mùi hôi và độ đàn hồi tốt
Mẹo 2: Rửa thịt lợn đúng cách
Rửa thịt lợn đúng cách cũng là một bước quan trọng để loại bỏ mùi hôi và bụi bẩn. Bạn nên rửa thịt lợn dưới vòi nước lạnh, sau đó dùng khăn giấy thấm khô. Không nên rửa thịt lợn bằng nước nóng vì điều này có thể làm tăng mùi hôi.
Mẹo 3: Sử dụng giấm và muối
Giấm (hoặc chanh) và muối là hai nguyên liệu tự nhiên giúp loại bỏ mùi hôi của thịt lợn. Bạn có thể ướp thịt lợn với giấm và muối trước khi chế biến.
Chuyên gia ẩm thực, ông Trần Văn Hùng, cho biết: "Giấm và muối giúp cân bằng độ pH của thịt lợn, từ đó loại bỏ mùi hôi".
Giấm và muối giúp cân bằng độ pH của thịt lợn, từ đó loại bỏ mùi hôi
Mẹo 4: Chế biến thịt lợn đúng cách
Chế biến thịt lợn đúng cách cũng là một bước quan trọng để giữ cho thịt lợn sạch và không bị hôi. Bạn nên chế biến thịt lợn ở nhiệt độ thích hợp, không nên nấu thịt lợn quá lâu hoặc quá nhanh.
Tác giả: Dương Ngọc