Quả trứng có trước hay con gà có trước: Đã tìm ra đáp án chính xác

Mới đây các nhà khoa học Anh Quốc khẳng định họ đã tìm ra đáp án cuối cùng cho câu hỏi hóc búa này. Và câu trả lời, theo các nhà khoa học xứ sở sương mù, chính là con gà.

Các nhà khoa học từ Đại học Sheffield và Đại học Warwick (Anh) đã sử dụng siêu máy tính HECToR để phân tích cấu trúc vi mô của quả trứng gà. Kết quả cho thấy, sự hình thành vỏ trứng phụ thuộc vào một loại protein đặc biệt mang tên ovocledidin-17 (OC-17).

Loại protein này đóng vai trò như một chất xúc tác, giúp đẩy nhanh quá trình chuyển hóa canxi cacbonat thành tinh thể canxit – vật liệu chính cấu tạo nên lớp vỏ cứng của quả trứng. Nhờ đó, vỏ trứng vừa tạo thành một “ngôi nhà” an toàn cho lòng đỏ, vừa bảo vệ phôi gà trong suốt quá trình phát triển.

Điều đáng chú ý là, ở loài gà, quá trình sản sinh canxit diễn ra nhanh hơn nhiều so với các loài động vật khác. Trung bình chỉ trong vòng 24 giờ, một con gà mái có thể tạo ra khoảng 6 gam canxit để hoàn thiện lớp vỏ bao bọc trứng.

Tiến sĩ Colin Freeman (ĐH Sheffield) nhấn mạnh, chính sự hiện diện của protein OC-17 trong cơ thể gà mái đã quyết định sự hình thành quả trứng. Nói cách khác, con gà phải có trước thì mới tạo ra được trứng.

Phát hiện này không chỉ giải đáp phần nào câu hỏi muôn thuở “con gà có trước hay quả trứng có trước” mà còn mở ra hướng nghiên cứu mới trong ngành khoa học vật liệu. Bởi cơ chế tạo vỏ trứng siêu tốc từ OC-17 có thể trở thành nền tảng để phát triển các vật liệu cứng và bền hơn trong tương lai.