Tổ Tiên dặn dò: 'Dù nghèo đến đâu cũng không nên ăn lươn trông trăng', lươn trông trăng là thứ gì?

"Lươn trông trăng" là gì? Liệu có thực sự tồn tại loại lươn này trong thực tế?

Theo truyền thuyết dân gian, "lươn trông trăng" là một loại lươn đồng lớn hơn lươn ruộng thông thường, có hai đặc điểm nổi bật. Thứ nhất, chúng thích ăn xác động vật chết, đặc biệt là xác chó, mèo ngoài đồng. Thứ hai, chúng thường xuất hiện vào đêm trăng tròn, ngẩng đầu nhìn lên trăng, vì vậy được gọi là "lươn mặt trăng."

Vì những câu chuyện này, nhiều người tin rằng loại lươn này không thể ăn được. Một số nơi còn cho rằng lươn trông trăng có độc, và ăn phải có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.

Vậy liệu thực sự có "lươn trông trăng"? Nếu có, làm sao để nhận biết và tránh ăn phải? Theo các ghi chép lịch sử, lươn trông trăng lần đầu tiên được nhắc đến từ thời nhà Minh ở Trung Quốc, qua câu chuyện về một chàng trai ăn phải loại lươn này và tử vong vì ngộ độc. Kể từ đó, dân gian truyền miệng rằng lươn trông trăng rất độc.

Tuy nhiên, đây chỉ là truyền thuyết và không có bằng chứng xác thực về sự nguy hiểm của lươn đồng. Ở Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành thói quen từ lâu, từ Nam ra Bắc, và chưa có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong liên quan đến việc ăn lươn.

Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng đôi khi nhấc đầu khỏi mặt nước, điều này thường xảy ra khi môi trường nước bị ô nhiễm hoặc thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, dễ bắt hơn vì chúng thường xuyên di chuyển.

Một số người lớn tuổi ở vùng quê cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, có thể do đó là "lươn trông trăng." Tuy nhiên, những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có căn cứ khoa học.

Theo truyền thuyết dân gian, "lươn trông trăng" là một loại lươn đồng lớn hơn lươn ruộng thông thường, có hai đặc điểm nổi bật. Thứ nhất, chúng thích ăn xác động vật chết, đặc biệt là xác chó, mèo ngoài đồng. Thứ hai, chúng thường xuất hiện vào đêm trăng tròn, ngẩng đầu nhìn lên trăng, vì vậy được gọi là "lươn mặt trăng."

Vì những câu chuyện này, nhiều người tin rằng loại lươn này không thể ăn được. Một số nơi còn cho rằng lươn trông trăng có độc, và ăn phải có thể gây ngộ độc, thậm chí tử vong.

Vậy liệu thực sự có "lươn trông trăng"? Nếu có, làm sao để nhận biết và tránh ăn phải? Theo các ghi chép lịch sử, lươn trông trăng lần đầu tiên được nhắc đến từ thời nhà Minh ở Trung Quốc, qua câu chuyện về một chàng trai ăn phải loại lươn này và tử vong vì ngộ độc. Kể từ đó, dân gian truyền miệng rằng lươn trông trăng rất độc.

Tuy nhiên, đây chỉ là truyền thuyết và không có bằng chứng xác thực về sự nguy hiểm của lươn đồng. Ở Việt Nam, việc ăn lươn đồng đã trở thành thói quen từ lâu, từ Nam ra Bắc, và chưa có trường hợp nào ghi nhận ngộ độc hay tử vong liên quan đến việc ăn lươn.

Khi bắt lươn, bạn có thể thấy chúng đôi khi nhấc đầu khỏi mặt nước, điều này thường xảy ra khi môi trường nước bị ô nhiễm hoặc thiếu oxy, khiến lươn phải nổi lên để thở. Lươn đồng thường hoạt động vào ban đêm, đặc biệt là vào những đêm trăng sáng, dễ bắt hơn vì chúng thường xuyên di chuyển.

Vì sao không nên ăn "lươn trông trăng"?

Theo quan niệm dân gian, lươn trông trăng thường ăn xác động vật chết, đặc biệt là các loài động vật thối rữa. Lươn là loài ăn thịt khá hung dữ, có chế độ ăn đa dạng bao gồm cá nhỏ, tôm, ếch, chim và thậm chí cả rắn. Khi thiếu thức ăn, lươn không ngại ăn xác động vật như chó, mèo. Những con lươn càng lớn thì càng tiêu thụ nhiều thức ăn không an toàn này, vì vậy chúng có thể chứa nhiều vi khuẩn và ký sinh trùng, không nên ăn.

Ngoài ra, lươn lớn còn được cho là có độc tính cao hơn. Mặc dù độc tố chủ yếu nằm trong máu, không phải trong thịt, nhưng độc tính của chúng càng mạnh khi lươn càng lớn. Việc nấu chín lươn lớn và loại bỏ hoàn toàn máu, nội tạng trở nên phức tạp hơn, nếu không chế biến kỹ, nguy cơ ngộ độc vẫn có thể xảy ra.

Một số người lớn tuổi ở vùng quê cho rằng lươn càng lớn thì càng không ngon, có thể do đó là "lươn trông trăng." Tuy nhiên, những câu chuyện này chủ yếu mang tính truyền thuyết và không có căn cứ khoa học.

Tác giả: Quỳnh Trang