Thành phần của tỏi chứa nhiều chất kháng sinh allicin giúp chống lại các virus gây bệnh. Tinh dầu từ tỏi giàu glucogen và aliin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm. Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, hidrad carbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như iốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng.
Loại gia vị này còn giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, giàu chất chống oxy hoá giúp khôi phục hoạt động của các tế bào trong cơ thể, nâng cao sức đề kháng, giúp cơ thể chống lại rất nhiều bệnh tật, trong đó có cả các bệnh ung thư nguy hiểm.
Tỏi có tác dụng chữa nhiều bệnh.
Tỏi là một loại kháng sinh đường ruột tự nhiên
Các nhà khoa học đã chứng minh rằng các hợp chất tự nhiên trong tỏi có sức mạnh bảo vệ đường ruột gấp 100 lần kháng sinh tổng hợp.
Chỉ cần nhai kỹ vài nhánh tỏi sống trong khi ăn các loại thực phẩm khác, bạn có thể an tâm về nguy cơ mất an toàn thực phẩm bởi tỏi tạo ra một hàng rào ngăn ngừa các mầm bệnh đường tiêu hóa xâm nhập vào máu.
Tỏi giúp ngăn ngừa các biến chứng của bệnh tim mạch
Phát hiện gần đây trên tạp chí Agricultural and Food Chemistry (Hóa học thực phẩm và Nông nghiệp) - Hoa Kỳ cho thấy tỏi có chứa các chất có khả năng giúp phòng chống biến chứng tim mạch, nhất là bệnh cơ tim - căn bệnh có thể gây tử vong cho người bệnh tiểu đường.
Không những vậy, tỏi vừa giúp hạ đường trong máu lại hạ được huyết áp của bệnh nhân. Bởi vậy, loại gia vị này cực kỳ có ích đối với những nạn nhân của căn bệnh tim mạch như huyết áp cao, tiểu đường...
Cảm cúm
Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 - 40 ngày để ăn hằng ngày để chữa cảm cúm.
Dùng tỏi sống hoặc tỏi ngâm với dấm trong vòng 30 - 40 ngày để ăn hằng ngày.
Ép lấy nước tỏi, pha loãng với nước sạch theo tỉ lệ 1:10. Cho thêm chút muối sạch. Dùng nước này để nhỏ vào mũi từ 2 đến 3 lần/ngày.
Ho, viêm họng
Tỏi bóc sạch, để cả nhánh khoảng 10g. Ngâm tỏi với dấm trong vòng 30 ngày. Dùng nhánh tỏi đã ngâm thái lát mỏng rồi ngậm từ 10 đến 15 phút. Dùng kiên trì có thể chữa được bệnh ho mãn tính.
Thấp khớp, đau nhức xương
Tỏi không bóc vỏ, chẻ đôi nhánh ngâm với rượu theo tỷ lệ 100g tỏi với 200ml nước. Ngâm kỹ trong vòng 45 - 60 ngày hoặc có thể lâu hơn rồi chắt lấy nước.
Dùng nước này bôi nên chỗ đau rồi xoa bóp nhẹ nhàng. Nên dùng thường xuyên, nhất là vào buổi tối trước khi đi ngủ.
Tác giả: Nguyễn Thị Vân Anh