Trà và cà phê: Bí quyết tự nhiên giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả

Ung thư vùng đầu và cổ thuộc nhóm các loại ung thư phổ biến nhất trên thế giới, với xu hướng gia tăng mạnh ở các quốc gia có thu nhập thấp và trung bình. Một nghiên cứu mới từ Viện Ung thư Huntsman thuộc Đại học Utah (Mỹ) đã phát hiện rằng việc tiêu thụ cà phê và trà có thể đóng vai trò tích cực trong việc giảm nguy cơ mắc căn bệnh này, đặc biệt là cà phê chứa caffein.

Tuy nhiên, cần thận trọng khi nói đến lượng trà tiêu thụ, vì uống quá nhiều có thể làm tăng nguy cơ mắc một số dạng ung thư như ung thư thanh quản. Nghiên cứu này dựa trên phân tích dữ liệu tổng hợp từ 14 công trình trước đó, do nhóm Dịch tễ học Ung thư Đầu và Cổ Quốc tế (INHANCE) thực hiện. Dữ liệu bao gồm thông tin từ hơn 9.500 ca bệnh ung thư đầu cổ và hơn 15.700 người đối chứng không mắc bệnh. Các tình nguyện viên tham gia đã cung cấp chi tiết về mức độ tiêu thụ cà phê chứa caffein, cà phê không chứa caffein và trà, được tính theo số lượng cốc mỗi ngày, tuần, tháng hoặc năm.

Kết quả cho thấy những người uống hơn 4 cốc cà phê chứa caffein mỗi ngày giảm nguy cơ mắc ung thư đầu và cổ tới 17% so với những người không sử dụng loại đồ uống này. Ngoài ra, tỷ lệ mắc ung thư khoang miệng giảm 30%, ung thư vòm họng giảm 22%, và ung thư hạ họng giảm 41%. Thú vị hơn, ngay cả cà phê không chứa caffein cũng mang lại lợi ích đáng kể, giúp giảm nguy cơ ung thư khoang miệng tới 25%.

Trong khi đó, trà cũng cho thấy hiệu quả bảo vệ nhất định, nhưng phụ thuộc vào lượng tiêu thụ. Những người uống dưới 1 cốc trà mỗi ngày giảm nguy cơ mắc ung thư đầu cổ 9% và giảm nguy cơ ung thư hạ họng tới 27%. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ vượt quá 1 cốc trà mỗi ngày, nguy cơ mắc ung thư thanh quản lại tăng 38%. Điều này gợi ý rằng các nghiên cứu sâu hơn sẽ cần thiết để hiểu rõ hơn về cơ chế cụ thể mà trà tác động đến nguy cơ ung thư.

Nghiên cứu này không chỉ mở ra hy vọng về tiềm năng bảo vệ sức khỏe của cà phê và trà mà còn tạo tiền đề cho các nghiên cứu chuyên sâu hơn nhằm tìm hiểu mối liên hệ giữa thực đơn ăn uống và nguy cơ mắc ung thư. Theo GS Yuan-Chin Amy Lee – trưởng nhóm nghiên cứu, việc tiêu thụ cà phê và trà là vấn đề phức tạp, đòi hỏi thêm nhiều bằng chứng khoa học để làm rõ ảnh hưởng toàn diện của chúng lên sức khỏe con người.

Vì vậy, giống như bất kỳ lời khuyên dinh dưỡng nào khác, thói quen uống cà phê và trà cần được cân nhắc trong bức tranh tổng thể của chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh, nhằm đảm bảo đạt được lợi ích tối ưu cho sức khỏe.

Tác giả: Trần Thu Thủy