Đặc sản xưa bị chê vì dai nhách, nay muốn ăn phải đặt trước, giá 160.000 đồng/kg
Đây là bộ phận của con bò nhưng lại rẻ hơn các phần thịt khác. Không chỉ vậy, bộ phận này còn chứa nhiều collagen (tới 42%), chất đạm, chất béo, vi chất kẽm và magie, sắt, vitamin,…
