Nhiều người có thói quen kho cá một lần, nước vừa cạn là tắt bếp dọn ra ăn ngay. Tuy nhiên, những người sành ăn và các đầu bếp lâu năm đều rỉ tai nhau một quy tắc ngầm: Cá kho phải qua 2 - 3 lửa mới là cực phẩm. Vì sao lại có sự khác biệt kỳ diệu này?
Làm thịt vịt luôn là "nỗi ám ảnh" của nhiều người nội trợ vì công đoạn vặt lông quá tốn thời gian và công sức. Nếu bạn đang tìm kiếm một cách làm nhanh-gọn-lẹ mà không cần dùng đến hóa chất, hãy thử ngay bí quyết dùng lá đu đủ dưới đây!
Rất nhiều người nội trợ băn khoăn không biết có nên vớt bỏ lớp bọt này hay không. Hãy cùng giải mã câu hỏi này dưới góc nhìn của các chuyên gia.
Có bao nhiêu người nhớ câu nói "cá không tỏi, thịt không gừng, thịt bò không tỏi tây". Đây là kinh nghiệm nấu ăn của người xưa truyền lại.
Rất nhiều người nội trợ thường cắt mướp thành từng khoanh nhỏ rồi mới cho vào nồi luộc, nhưng đây chính là lý do khiến món ăn dễ bị bở, mất chất và không còn giữ được vị ngọt tự nhiên.
Để chảo bền bỉ cùng thời gian, hãy thực hiện ngay quy trình "tôi chảo" cực đơn giản dưới đây!
Món ăn ngon thiếu đi hành, tỏi, ớt thì quả thật là một thiếu sót lớn. Nhưng làm sao để giữ cho những nguyên liệu này luôn tươi ngon, sẵn sàng cho mọi bữa ăn?
