Luộc mì dùng nước sôi hay nước lạnh đều sai hết, muốn sợi mỳ dai ngon phải bỏ thứ này vào nồi
Có lẽ bạn không biết rằng luộc mì trực tiếp với nước đang sôi sùng sục là điều tối kỵ. Ngược lại, cũng không thể cho mì vào ngay cùng với nước lạnh. Cả hai cách này đều ảnh hưởng đến độ dai ngon của sợi mì.