Vì sao thịt chim bồ câu phải dìm trong nước, xào rau răm?
Chim bồ câu là món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt, nổi tiếng vì thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nhiều người để ý rằng khi sơ chế, thịt chim thường được dìm trong nước khá lâu và lúc chế biến lại hay xào cùng rau răm.