Tại sao nhiều người cho đu đủ xanh vào hầm xương? Công dụng thực sự hay chỉ là lời đồn?
Không phải ngẫu nhiên mà đu đủ xanh xuất hiện trong một số món hầm xương của người Việt. Ngoài tạo vị ngọt tự nhiên, loại quả này còn chứa một enzyme đặc biệt có thể hỗ trợ làm mềm thịt.