Công nghệ nhuộm cốm - những hình ảnh xem mà sốc

Thứ năm, 25/09/2014, 21:00 PM
(Phunutoday) - Dùng hóa chất "lạ" để cốm có màu xanh tươi, bắt mắt, nhiều người vì lợi ích trước mắt mà bỏ qua sức khỏe của người tiêu dùng.
Đôi bàn tay “tài hoa” của người phụ nữ này đã làm cho những hạt cốm mang một màu xanh non rất “bắt mắt” bằng thứ hóa chất màu xanh rất... 'ghê'.

Đôi bàn tay “tài hoa” của người phụ nữ này đã làm cho những hạt cốm mang một màu xanh non rất “bắt mắt” bằng thứ hóa chất màu xanh rất... "ghê".

Chính những người làm cốm cũng không biết hóa chất này có nguồn gốc từ đâu.

Chính những người làm cốm cũng không biết hóa chất này có nguồn gốc từ đâu.

Mới đây, đội quản lý thị trường số 6 (quận Nam Từ Liêm) phối hợp với Cảnh sát môi trường, lực lượng Y tế (Hà Nội) tiến hành kiểm tra đột xuất 1 cơ sở sản xuất cốm ở làng Mễ Trì Hạ, phát hiện cơ sở này dùng khá nhiều phẩm có màu xanh, vàng để làm màu cho cốm.

Mới đây, đội quản lý thị trường số 6 (quận Nam Từ Liêm) phối hợp với Cảnh sát môi trường, lực lượng Y tế (Hà Nội) tiến hành kiểm tra đột xuất 1 cơ sở sản xuất cốm ở làng Mễ Trì Hạ, phát hiện cơ sở này dùng khá nhiều phẩm có màu xanh, vàng để làm màu cho cốm.

Kết quả kiểm tra nhanh tại chỗ cho thấy, những phẩm màu dùng để nhuộm cốm không nằm trong danh mục cho phép, mà là phẩm màu công nghiệp.

Kết quả kiểm tra nhanh tại chỗ cho thấy, những phẩm màu dùng để nhuộm cốm không nằm trong danh mục cho phép, mà là phẩm màu công nghiệp.

Dụng cụ để nhuộm xanh cốm.

Dụng cụ để nhuộm xanh cốm.

Việc phát hiện hóa chất cấm trong cốm khiến nhiều người hoang mang, lo lắng.

Việc phát hiện hóa chất cấm trong cốm khiến nhiều người hoang mang, lo lắng.

Điều đáng nói là, việc nhuộm cốm bằng hóa chất 'lạ' đã xuất hiện trước đó từ rất lâu.

Điều đáng nói là, việc nhuộm cốm bằng hóa chất "lạ" đã xuất hiện trước đó từ rất lâu.

Nhuộm cốm bất kể nơi đâu.

Nhuộm cốm bất kể nơi đâu.

'Con buôn' làm hỏng đi hình ảnh cốm trong mắt người tiêu dùng.

"Con buôn" làm hỏng đi hình ảnh cốm trong mắt người tiêu dùng.

Cốm là thức quà, là đặc sản của Hà Nội.

Cốm là thức quà, là đặc sản của Hà Nội.

Đây cũng là món ăn yêu thích của nhiều người.

Đây cũng là món ăn yêu thích của nhiều người.

Việc phân biệt cốm 'chuẩn' và cốm nhuộm hóa chất rất khó.

Việc phân biệt cốm "chuẩn" và cốm nhuộm hóa chất rất khó.

Những người làm cốm truyền thống ở làng Vòng (Hà Nội) cho hay, cốm 'chuẩn' có màu nâu, hơi vàng, chứ màu xanh tươi là loại được nhuộm màu.

Những người làm cốm truyền thống ở làng Vòng (Hà Nội) cho hay, cốm "chuẩn" có màu nâu, hơi vàng, chứ màu xanh tươi là loại được nhuộm màu.

Loại cốm có phẩm màu chỉ có giá 140.000-150.000 đồng một kg. Còn cốm làng Vòng chính hiệu thì có giá 200.000-250.000 đồng một kg.

Loại cốm có phẩm màu chỉ có giá 140.000-150.000 đồng một kg. Còn cốm làng Vòng chính hiệu thì có giá 200.000-250.000 đồng một kg.

Nhiều chuyên gia thực phẩm cũng cho hay, cốm nhuộm có màu vàng xanh tươi, màu không thật, còn cốm không nhuộm thì có màu vàng của lá lúa héo, màu xỉn hơn, hơi xám xám, có màu vàng ánh lục.

Nhiều chuyên gia thực phẩm cũng cho hay, cốm nhuộm có màu vàng xanh tươi, màu không thật, còn cốm không nhuộm thì có màu vàng của lá lúa héo, màu xỉn hơn, hơi xám xám, có màu vàng ánh lục.

Để mua được cốm 'chuẩn', nhiều người yêu thích món ăn đặc biệt này cũng khuyên, nên mua cốm của những hàng quen.

Để mua được cốm "chuẩn", nhiều người yêu thích món ăn đặc biệt này cũng khuyên, nên mua cốm của những hàng quen.

Cốm gắn liền với mùa thu Hà Nội.

Cốm gắn liền với mùa thu Hà Nội.

Hà Thanh (Tổng hợp)

Bình luận

Ảnh mới nhất

Đọc nhiều
Thời trang
Cuộc sống
Tiện ích
TIỀN TỆ
GIÁ VÀNG