3 sai lầm khi ăn tôm dưới đây mất sạch dinh dưỡng: Đặc biệt là kiểu thứ 2

Ăn tôm không được làm sạch kỹ lưỡng

Tôm sống ở môi trường nước, dễ bị nhiễm khuẩn hoặc ký sinh trùng nếu không được xử lý đúng cách. Nhiều người chỉ rửa tôm qua loa hoặc không loại bỏ phần chỉ đen (đường tiêu hóa) của tôm trước khi chế biến. Chỉ đen này chứa nhiều chất thải và vi khuẩn, có thể gây ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy hoặc nhiễm trùng đường ruột.

Rửa tôm kỹ dưới vòi nước sạch. Loại bỏ chỉ đen bằng cách rạch nhẹ dọc lưng tôm. Nấu chín hoàn toàn để tiêu diệt vi khuẩn và ký sinh trùng.

Kết hợp tôm với thực phẩm không phù hợp

Một số loại thực phẩm khi kết hợp với tôm có thể gây ra phản ứng bất lợi cho cơ thể. Ví dụ, ăn tôm cùng các thực phẩm giàu vitamin C (như cam, chanh) có thể tạo ra chất độc hại do phản ứng hóa học giữa asen tự nhiên trong tôm và vitamin C, dẫn đến ngộ độc. Ngoài ra, ăn tôm với bia hoặc rượu cũng có thể gây khó tiêu, đầy hơi hoặc làm tăng nguy cơ mắc bệnh gút do hàm lượng purin cao trong tôm.

Tránh ăn tôm cùng các loại trái cây giàu vitamin C trong cùng một bữa. Hạn chế kết hợp tôm với rượu bia, đặc biệt nếu bạn có tiền sử bệnh gút hoặc tiêu hóa kém.

Ăn tôm không đúng với tình trạng sức khỏe

Tôm là thực phẩm giàu protein và cholesterol, có thể không phù hợp với một số người có bệnh lý nền. Những người bị dị ứng hải sản, bệnh gút, hoặc cholesterol cao có thể gặp nguy cơ khi tiêu thụ tôm quá nhiều. Dị ứng tôm có thể gây mẩn ngứa, khó thở, hoặc thậm chí sốc phản vệ. Người bị gút ăn tôm có thể làm tăng axit uric, dẫn đến các cơn đau khớp dữ dội.

Kết luận: Tôm là một thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần được sử dụng đúng cách để tránh gây hại cho sức khỏe. Ba sai lầm phổ biến khi ăn tôm bao gồm: không làm sạch kỹ lưỡng, kết hợp với thực phẩm không phù hợp, và ăn tôm khi cơ thể không tương thích. Hãy chú ý đến cách chế biến và tình trạng sức khỏe của bản thân để tận hưởng lợi ích từ tôm một cách an toàn.