Vừa bước sang tuổi 25, tôi thường xuyên bị cảm cúm, ho và hắt hơi mỗi khi thời tiết thay đổi. Lúc này, cụm từ “tăng cường miễn dịch” trở thành mối quan tâm hàng đầu của tôi.
Ba tháng trước, khi đang ngồi chờ ở quán cà phê, tôi tình cờ đọc được một bài viết về bác sĩ Hiroshi Takeda – chuyên gia miễn dịch học người Nhật. Ông chia sẻ rằng chỉ với ba loại thực phẩm đơn giản là nấm hương, kim chi và các loại trái cây họ cam chanh ăn cả cùi trắng, có thể giúp giảm tới một nửa số ngày bị ốm.
Không cần dùng thuốc đắt tiền hay áp dụng chế độ ăn kiêng phức tạp, bác sĩ Takeda đã cải thiện sức khỏe của mình chỉ bằng những món ăn quen thuộc này.
Tôi đã thử áp dụng theo gợi ý của ông và kết quả ra sao? Hãy cùng tôi khám phá nhé!
Trái cây họ cam chanh, ăn cả cùi trắng
Đây là thói quen mới lạ nhất mà tôi bắt đầu thực hiện. Thay vì gọt bỏ lớp cùi trắng bên trong như trước kia, tôi ăn cả phần này khi thưởng thức cam và chanh. Theo bác sĩ Takeda, lớp cùi trắng chứa nhiều bioflavonoid như hesperidin và quercetin, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch.
Tôi còn thử thói quen uống nước nóng pha vài lát chanh có vỏ vào buổi sáng – nhẹ nhàng mà mang lại cảm giác khỏe khoắn rất rõ rệt.
Nấm hương
Trước đây, tôi ít khi ăn nấm vì nghĩ nó nhạt nhẽo, nhàm chán. Nhưng sau khi đọc bài viết, tôi bắt đầu chế biến nấm hương với dầu ô liu, tỏi, hoặc cho vào súp miso.
Bác sĩ Takeda cho biết nấm hương giàu beta-glucan và lentinan, những hợp chất giúp kích hoạt các tế bào miễn dịch. Giờ đây, tôi cố gắng ăn nấm ít nhất 2 lần mỗi tuần.
Kim chi
Tôi vốn đã rất thích vị chua cay của kim chi, nhưng không ngờ rằng nó còn chứa nhiều probiotic có lợi cho hệ vi sinh đường ruột – yếu tố quan trọng trong việc tăng cường miễn dịch. Vì vậy, bữa trưa hàng ngày của tôi luôn có một phần kim chi như món ăn không thể thiếu.
Sau 3 tháng kiên trì áp dụng chế độ ăn theo lời khuyên của bác sĩ Nhật, tôi đã nhận thấy 4 thay đổi rõ rệt trong cơ thể mình:
Ban đầu tôi không đặt kỳ vọng quá cao, nhưng sau một thời gian duy trì đều đặn, tôi cảm nhận được:
Ít bị hắt hơi, sổ mũi mỗi sáng sớm – những triệu chứng mà trước đây từng rất quen thuộc với tôi. Thậm chí, khi thời tiết chuyển mùa, tôi cũng không còn bị cảm lạnh hay cảm cúm như trước.
Không cần nghỉ ốm bất kỳ ngày nào, dù trong cơ quan có nhiều người bị cảm cúm.
Cơ thể nhẹ nhõm và tỉnh táo hơn hẳn, đặc biệt vào buổi sáng.
Ít cảm thấy mệt mỏi vặt, dù công việc vẫn bận rộn như trước.
Điều làm tôi ấn tượng nhất là không còn cảm giác “uể oải” hay bị “bệnh lặt vặt” hành hạ như trước đây nữa.
Tất nhiên, bên cạnh việc ăn theo gợi ý của bác sĩ, tôi còn duy trì thói quen vận động nhẹ nhàng: có ngày đi bộ vài km, có ngày tập yoga một tiếng đồng hồ. Tôi cũng thay đổi thói quen sinh hoạt, không thức khuya, cố gắng đi ngủ lúc 10 giờ tối và dậy sớm lúc 5 giờ để vận động đều đặn.
Tôi chia sẻ câu chuyện này không phải vì mình là chuyên gia dinh dưỡng, mà đơn giản là một người từng thường xuyên ốm vặt, giờ đây thấy khỏe mạnh hơn rõ rệt chỉ nhờ ba món ăn quen thuộc.
Không cần dùng thực phẩm chức năng đắt đỏ, cũng không cần chế độ ăn kiêng hà khắc. Chỉ cần những thay đổi nhỏ mỗi ngày.
Nếu bạn cũng đang mệt mỏi vì những cơn cảm vặt liên tục, đừng vội vàng tìm thuốc. Hãy thử bắt đầu từ nấm hương, kim chi và trái cây họ cam chanh ăn cả cùi trắng. Biết đâu bạn cũng sẽ bất ngờ với hiệu quả tăng cường miễn dịch tự nhiên mà chúng mang lại, giống như tôi.
