5 bộ phận của lợn được khuyên nên ăn ít hơn

Dưới đây là một số bộ phận có hàm lượng chất béo và cholesterol cao, hoặc dễ tích tụ độc tố và ký sinh trùng.

1. Óc lợn

Đây là phần bị bỏ qua nhiều nhất của thịt lợn, nhưng lại chính là phần cần được chú ý nhất.

Óc lợn chứa hàm lượng cholesterol rất cao và là một trong những bộ phận của lợn có nguy cơ gây hại cho sức khỏe cao nhất.

Thực tế, hàm lượng cholesterol trong một phần óc lợn khá đáng báo động; hàm lượng cholesterol trong một bộ óc lợn gần tương đương với tổng lượng cholesterol của vài quả trứng.

Cholesterol cao có thể gây gánh nặng nghiêm trọng cho mạch máu, đặc biệt là đối với những người có bệnh nền như cholesterol cao, huyết áp cao và bệnh tim mạch.

Việc tiêu thụ quá nhiều các thực phẩm giàu cholesterol trong thời gian dài có thể ngăn cản cơ thể chuyển hóa chúng một cách hiệu quả, khiến cholesterol tích tụ trong mạch máu, ảnh hưởng đến lưu lượng máu và làm tăng gánh nặng cho tim.

Do đó, những người có mỡ máu cao và cholesterol cao chắc chắn nên ăn ít hơn, hoặc thậm chí tránh hoàn toàn, óc lợn.

2. Gan lợn

Nhiều người tin rằng gan lợn giàu chất sắt, giúp bổ sung máu, đặc biệt là phụ nữ thường chọn gan lợn để bổ sung sắt trong kỳ kinh nguyệt.

Thực tế, gan lợn có hàm lượng sắt cao, nhưng nó cũng có một vấn đề: hàm lượng cholesterol cao.

Việc tiêu thụ lâu dài các thực phẩm giàu cholesterol có thể dễ dàng dẫn đến tăng lipid máu và làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Hơn nữa, gan lợn rất giàu vitamin A; tiêu thụ quá nhiều có thể dễ dàng dẫn đến ngộ độc vitamin A, gây tổn thương gan và do đó ảnh hưởng đến chức năng trao đổi chất của cơ thể, từ đó đe dọa sức khỏe mạch máu.

3. Lòng lợn

Bộ phận thứ sáu là lòng lợn, bao gồm cả ruột non và ruột già. Lòng lợn là một nguyên liệu phổ biến, đặc biệt là trong lẩu và các món hầm.

Tuy nhiên, lòng lợn rất giàu chất béo và cholesterol, và việc tiêu thụ lâu dài có thể dễ dàng dẫn đến tăng lipid máu và làm tăng gánh nặng cho hệ tim mạch.

Đặc biệt đối với những bệnh nhân có mỡ máu và cholesterol cao, ăn lòng lợn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh. Hơn nữa, là cơ quan tiêu hóa của lợn, lòng lợn dễ tích tụ các chất độc hại.

Nếu không được xử lý đúng cách, ruột lợn có thể chứa ký sinh trùng hoặc các loại vi khuẩn khác, vì vậy cần hết sức thận trọng khi ăn chúng.

Do đó, mặc dù có kết cấu độc đáo, ruột lợn không nên được ăn thường xuyên, đặc biệt là đối với những người mắc bệnh mãn tính, những người tốt nhất nên giảm hoặc tránh ăn lòng lợn.

4. Cật lợn

Đặc biệt đối với những người có tiền sử bệnh gan hoặc cholesterol cao, việc ăn gan lợn có thể làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Do đó, nên ăn gan lợn với lượng vừa phải, và những người mắc bệnh gan nên tránh ăn quá nhiều.

5. Tim lợn

Nhiều người thích ăn tim lợn và tin rằng nó giàu chất dinh dưỡng, có thể bồi bổ cơ thể. Tuy nhiên, tim lợn cũng có hàm lượng cholesterol cao.

Đối với bệnh nhân cao huyết áp, tăng lipid máu hoặc bệnh tim mạch, ăn tim lợn không những không mang lại lợi ích sức khỏe mà còn có thể làm tăng gánh nặng cho tim.

Tim lợn, thuộc loại mô tim, tự nhiên chứa một lượng lớn chất béo và cholesterol. Việc tiêu thụ lâu dài có thể làm trầm trọng thêm tình trạng rối loạn lipid máu và thậm chí dẫn đến các vấn đề về tim mạch.

Đặc biệt, những người có bệnh nền như cao huyết áp, xơ cứng động mạch và bệnh tim nên tránh ăn tim lợn.

Mặc dù thận heo có kết cấu độc đáo và giàu protein, khoáng chất và các chất dinh dưỡng khác, nhưng nó lại cực kỳ giàu purin. Purin là một chất, khi tiêu thụ quá nhiều có thể dẫn đến tăng axit uric trong cơ thể, từ đó gây ra bệnh gút.

Đối với những người đã mắc bệnh gút hoặc tăng axit uric máu, ăn quá nhiều thận lợn có thể làm tăng gánh nặng chuyển hóa cho cơ thể và làm trầm trọng thêm tình trạng bệnh.

Thận lợn cũng chứa hàm lượng cholesterol cao, và việc tiêu thụ lâu dài có thể làm tăng nguy cơ tăng mỡ máu.

Đặc biệt, những người đã mắc các bệnh tim mạch như mỡ máu cao và huyết áp cao nên hạn chế ăn thận lợn càng nhiều càng tốt.