Ăn tiết lợn cực hại cho 3 nhóm người này

Giá trị dinh dưỡng của tiết lợn

Tiết lợn là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình. Tiết lợn chế biến thành niều món ngon hấm dẫn. Giá trị dinh dưỡng của tiết lợn khá cao, có chứa hàm lượng sắt dồi dào, dễ hấp thụ nên đây là một nguồn thực phẩm tốt để ngăn ngừa bệnh thiếu máu do thiếu sắt.

Ngoài ra, tiết lợn còn chứa vi lượng coban có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính.

Tiết lợn cũng chứa hàm lượng protein (chiếm khoảng 74%), gấp 4 lần so với thịt lợn, 5 lần so với trứng gà. Protein có trong tiết lợn có chứa lượng axit amin gần giống như trong cơ thể con người nên dê hấp thụ và cũng rất dễ tiêu hóa.

Đồng thời trong tiết lợn cũng chứa nhiều vitamin K giúp khôi phục vết thương nhanh chóng, nếu cơ thể đang có vết thương thì ăn nhiều tiết lợn sẽ rất tốt.

Các nguyên tố vi lượng có trong tiết lợn có thể hỗ trợ ngăn ngừa lão hóa, giúp da dẻ hồng hào, căng mịn.

Tuyệt vời hơn nữa, tiết lợn còn có công dụng làm sạch máu, loại các chất bẩn và hạt kim loại trong cơ thể.

Khi ăn tiết lợn bạn cần chú ý nấu chín kỹ để hạn chế nguy cơ sinh bệnh. Không nên ăn tiết canh vì nó có thể làm gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh trùng gây bệnh nguy hiểm cho con người.

3 đối tượng tuyệt đối không nên ăn tiết lợn

Người mắc bệnh tim mạch không nên ăn tiết lợn

Tiết lợn tuy bổ dưỡng nhưng thực phẩm này cũng có hàm lượng cholesterol cao. Do đó, người bị bệnh tim mạch hoặc có lượng cholesterol trong máu cao nên tránh ăn món ngày kẻo tình trạng bệnh nặng thêm. Người đang trong quá trình điệu trị chứng bệnh máu đông cũng không được ăn tiết lợn.

 Người bị chảy máu đường tiêu hóa không nên ăn tiết lợn

Tiết lợn chứa nhiều sắt tuy rất bổ máu nhưng ăn nhiều sẽ khiến phân có màu đen. Trong khi đó, những người đang bị chảy máu đường tiêu hóa cũng đi ngoài phân đen. Việc này sẽ làm ảnh hưởng đến kết quả kiểm tra cũng như điều trị của bác sĩ.

 Người bị xơ gan không nên ăn tiết lợn

Người khỏe mạnh ăn tiết lợn có tác dụng bổ máu, bổ gan. Tuy nhiên, người xơ gan hay mắc cách bệnh về gan cũng nên hạn chế tiêu thụ nhiều sản phẩm này. Bởi hàm lượng protein trong tiết lợn rất cao, làm tăng gánh nặng cho gan, khiến gan bị tổn thương nghiêm trọng hơn.