Bảo quản chanh theo cách này, không cần tủ lạnh để cả tháng vẫn mọng nước, tươi ngon

Chanh là loại quả không thể thiếu trong căn bếp của gia đình. Ngoài việc sử dụng để pha nước uống, pha nước chấm, khử mùi hôi cho các loại thực phẩm, chanh còn có tác dụng làm sạch đồ dùng trong nhà hoặc dùng trong việc chăm sóc da, chăm sóc tóc.

Đa số các gia đình chọn cách mua một lượng chanh nhất định để dùng dần. Nếu bảo quản chanh ở nhiệt độ phòng, thời gian lâu nhất chỉ được khoảng một tuần. Sau đó, chanh sẽ héo và bị thối. Thông thường, mọi người sẽ để chanh trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng.

Trên thực tế, bạn có thể bảo quản chanh tươi ngon mà không cần đến tủ lạnh.

Chọn chanh tươi ngon

Một trong những bí quyết giúp giữ cho chanh tươi ngon chính là chọn được những quả mới thu hoạch. Nên chọn những quả chanh có kích thước vừa phải, cầm lên nặng tay. Chanh phải già, vỏ mỏng thì mới nhiều nước và có mùi thơm.

Chanh mua về nên dùng khăn lau sạch bề mặt bên ngoài để loại bỏ tạp chất. Sau đó, đem chanh đi bảo quản.

Bảo quản chanh bằng cát

Một trong những cách bảo quản chanh đơn giản, không cần sử dụng tủ lạnh chính là dùng cát. Đây là cách người xưa hay sử dụng để giữ cho chanh tươi lâu.

Bạn sẽ cần lựa ra những quả chanh còn nguyên vẹn, không bị dập, không có vết nứt. Chuẩn bị thêm một ít cát sạch và một hũ đựng.

Đổ một lớp cát mỏng bên dưới hũ rồi xếp một lớp chanh lên trên. Tiếp đó, dùng cát phủ kín bề mặt cho các quả tranh không lộ ra ngoài. Lần lượt xếp hết chanh và đan xen với cát. Làm đến khi hết số lượng chanh đã chuẩn bị.

Bạn sẽ cần tưới một ít nước vào cát để tạo độ ẩm nếu sử dụng các loại hũ, xô, chậu không có lỗ thoát nước. Phải bổ sung nước theo điều kiện thời tiết nếu chậu có lỗ thoát nước. Ví dụ như khi trời hanh khô thì thêm một ít nước vào cát.

Hũ chanh cần để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Khi sử dụng, lấy một lượng chanh phù hợp ra khỏi hũ, rửa sạch và dùng như bình thường.

Bảo quản chanh bằng tủ lạnh

Ngay cả khi bảo quản chanh bằng tủ lạnh, bạn cũng có thể áp dụng nhiều cách khác nhau.

• Bảo quản chanh trong ngăn mát

Bạn có thể cho chanh vào hộp, đậy nắp kín rồi để ở ngăn mát tủ lạnh.

Ngoài ra, đổ chanh vào lọ, thêm nước, đậy nắp kín và để ở ngăn mát cũng giúp giữ cho chanh tươi lâu hơn.

• Cấp đông chanh

Chanh mua về cần rửa sạch và để ráo nước. Sau đó, cho chanh vào hộp hoặc túi zip, khóa chặt miệng túi rồi bỏ vào tủ lạnh như bình thường.

Để tiện sử dụng, bạn có thể cắt chanh thành lát mỏng rồi đặt lên khay. Lót một lớp giấy nên lên trên khay và đặt chanh lên trên. Với cách này, bạn cso thể sử dụng chanh để thêm vào các món đồ uống sẽ rất tiện dụng và ngon miệng.

• Cấp đông nước chanh

Bạn có thể vắt nước cốt chanh rồi chia vào các ô trong khay làm đá. Đặt khay này vào ngăn đá tủ lanh và chờ ít nhất vài tiếng cho nước cốt chanh đông lại.

Khi thấy nước cốt chanh đã đông cứng như đá, hãy gỡ chúng ra và bỏ vào hộp đấy nắp kín hoặc túi zip. Cho túi này vào ngăn đá tủ lạnh để dùng dần. Mỗi lần dùng, bạn chỉ cần lấy 1-2 viên chanh vào cho vào các món ăn là được.

Như vậy, để bỏa quản chanh tươi ngon mà không cần dùng đến tủ lạnh, bạn có thể tham khảo cách sử dụng cát. Đây là một cách khá phổ biến thời xưa nhưng hiện nay các loại tủ lạnh phát triển nên nhiều người không còn dùng đến nó, thậm chí không biết cát còn có công dụng như vậy.