Cá hồi chỉ đứng thứ 3 trong bảng xếp hạng DHA: Loại cá rẻ bèo này mới là đầu bảng

Khi nhắc đến DHA – dưỡng chất vàng cho trí não, hầu hết mọi người sẽ nghĩ ngay đến cá hồi. Tuy nhiên, sự thật ít ai ngờ: cá hồi không phải “vua DHA” như chúng ta vẫn tưởng. 

DHA là gì và vì sao quan trọng đến vậy?

DHA (Docosahexaenoic acid) là một dạng axit béo omega-3, đóng vai trò thiết yếu trong:

• Phát triển trí não và thị lực, đặc biệt ở thai nhi, trẻ nhỏ và người cao tuổi.

• Cải thiện trí nhớ, tăng khả năng tập trung và hỗ trợ ngăn ngừa suy giảm nhận thức.

• Bảo vệ tim mạch, giúp giảm cholesterol và huyết áp.

Chính vì vai trò quan trọng này, DHA trở thành “thành phần vàng” trong các loại sữa, thuốc bổ và thực phẩm chức năng. Nhưng thay vì tốn tiền cho viên uống tổng hợp, bạn hoàn toàn có thể bổ sung DHA tự nhiên từ cá – và bất ngờ hơn nữa là từ loại cá cực rẻ sau đây.

Top 3 loại cá giàu DHA nhất – Cá hồi xếp hạng 3

Hạng 3: Cá hồi – 1.2g DHA/100g

Không thể phủ nhận cá hồi là nguồn DHA dồi dào, lại giàu protein, vitamin B và sắt. Tuy nhiên:

• Giá thành cao, không phải gia đình nào cũng có thể mua thường xuyên.

• Hầu hết cá hồi tại Việt Nam là hàng đông lạnh hoặc nhập khẩu, giá dao động 300.000 – 500.000đ/kg.

Dù vậy, cá hồi vẫn là lựa chọn tuyệt vời nếu bạn có điều kiện kinh tế.

Hạng 2: Cá trích – 1.5g DHA/100g

Cá trích có thể không phổ biến trong bữa cơm người Việt, nhưng lại là món khoái khẩu của người châu Âu. Với hàm lượng DHA cao, cá trích:

• Giúp giảm viêm, hỗ trợ xương khớp.

• Dễ chế biến thành salad, cá trích ngâm, nướng hoặc kho.

Nhược điểm duy nhất là không dễ tìm ở chợ truyền thống, chủ yếu có tại siêu thị hoặc cửa hàng đồ nhập.

Hạng 1: Cá cơm – 1.6g DHA/100g

Không ai ngờ, cá cơm – loại cá nhỏ bé, giá chỉ từ 80.000 – 120.000đ/kg – lại đứng đầu bảng về hàm lượng DHA!

Ưu điểm nổi bật của cá cơm:

• Giá rẻ, dễ mua, phổ biến ở chợ quê đến siêu thị.

• Dễ bảo quản: có thể phơi khô, làm mắm, rim hoặc kho.

• Giàu canxi tự nhiên nhờ ăn luôn cả xương, cực tốt cho xương khớp người già, trẻ nhỏ.

Một số món từ cá cơm giúp “nạp DHA” siêu ngon:

• Cá cơm rim mặn ngọt, thêm tiêu và ớt tươi.

• Cá cơm kho dứa chua ngọt – đậm đà đưa cơm.

• Cá cơm chiên giòn chấm mắm me – món khoái khẩu của trẻ con.

Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng

Theo các chuyên gia, việc bổ sung DHA từ thực phẩm tự nhiên luôn tốt hơn so với uống viên nén tổng hợp, vì đi kèm là hàng loạt vi chất khác như sắt, canxi, kẽm, vitamin A, D…

• Nên ăn cá ít nhất 2 – 3 lần/tuần, luân phiên giữa cá cơm, cá nục, cá hồi, cá trích.

• Chế biến đơn giản, hạn chế chiên ngập dầu để giữ trọn giá trị dinh dưỡng.

Cá hồi có thể sang chảnh, nhưng cá cơm mới là “vị vua DHA” thực thụ trong lòng người Việt. Vừa bổ, vừa rẻ, lại dễ ăn, cá cơm xứng đáng có mặt thường xuyên trên mâm cơm gia đình bạn.