Theo VOV, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, nguyên giảng viên Viện Công nghệ Sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách Khoa Hà Nội cho biết, công thức hóa học của baking soda là NaHCO3. Đây là một chất không độc. Nó được sử dụng để tạo bọt khí trong các sản phẩm như nước súc miệng, kem đánh răng... Ngoài ra, baking soda cũng được sử dụng nhiều trong các sản phẩm hóa mỹ phẩm, thực phẩm, dược phẩm. Bộ Y tế có quy định rõ ràng về hàm lượng baking soda trong các sản phẩm này.
Trong thực phẩm, baking soda được sử dụng như một loại gia vị. Trong y tế, nó được dùng để giảm đầy bụng, đau dạ dày... Trong công nghiệp, người ta hay dùng baking soda để làm chất tẩy rửa, chất khử mùi.
Baking soda có nhiều công dụng trong đời sống thường ngày. Tuy nhiên, nhiều người vẫn chưa biết hết các công dụng của nó.
Làm gia vị trong nấu ăn
Baking soda có thể sử dụng như một loại gia vị trong nấu ăn. Với các món thịt hầm, bạn có thể thêm một chút baking soda để thịt mềm hơn. Lưu ý, chỉ cho một lượng nhỏ sản phẩm này để tránh món ăn bị đắng. Khi làm bánh, bạn cũng có thể sử dụng baking soda. Lúc luộc ngô, luộc khoai, thêm một lượng nhỏ baking soda sẽ giúp thành phẩm đậm đà, ngọt hơn.
Ngoài ra, bạn có thể pha loãng baking soda với nước để làm nước rửa rau củ, thịt cá để loại bỏ các tạp chất bám trên bề mặt thực phẩm, khử mùi hôi, mùi tanh.
Làm sạch nhà bếp
Đối với nhà bếp, sử dụng baking soda để làm sạch đồ dùng nấu nướng là một cách loại bỏ các vết bẩn hiệu quả, đặc biệt là vết bẩn dầu mỡ. Bạn chỉ cần hòa baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp dạng sệt. Thoa hỗn hợp này lên mặt bếp nấu, bàn bếp hoặc đáy xoong nồi, để nguyên một lúc rồi cọ rửa. Làm như vậy, các vết bẩn dầu mỡ sẽ nhanh chóng được loại bỏ mà không cần dùng đến hóa chất mạnh.
Để tăng hiệu quả làm sạch, bạn có thể rắc baking soda lên bề mặt cần làm sạch sau đó đổ giấm lên trên. Baking soda gặp giấm sẽ tạo ra phản ứng sủi bọt giúp phá vỡ liên kết của các vết bẩn. Tiếp đến, chỉ cần dùng khăn để lau nhiều lần là vết bẩn sẽ được loại bỏ.
Tẩy vết bẩn trên quần áo
Thay vì dùng các chất tẩy rửa hóa học, bạn có thể dùng baking soda để làm sạch các vết ố vàng trên quần áo trắng. Hãy trộn baking soda với nước để tạo thành hỗn hợp sệt rồi thoa lên các vết bẩn. Lấy bàn chải chà nhẹ rồi để nguyên như vậy trong 1 tiếng. Baking soda sẽ làm sạch các vết ố cũng như khử mùi hôi trên quần áo. Sau đó, đem quần áo đi giặt như bình thường là được.
Làm đẹp tự nhiên
Baking soda có thể sử dụng trong việc chăm sóc da, tóc. Trộn baking soda và dầu gội giúp loại bỏ dầu thừa, vảy gàu, giúp tóc khỏe, bồng bềnh hơn.
Ngoài ra, trộn baking soda với mật ong hoặc dầu dừa, dầu olive rồi thoa lên da, massage nhẹ nhàng sẽ giúp loại bỏ da chết, giúp da mịn màng, sáng khỏe hơn. Sau khi sử dụng, bạn chỉ cần tắm lại với sữa tắm như bình thường là được. Lưu ý, không nên lạm dụng baking soda để tránh làm khô da, tổn thương da.
Khử mùi hôi
Baking soda có tác dụng khử mùi hôi rất hiệu quả. Bạn có thể sử dụng nó để khử mùi ở nhiều khu vực khac snhau trong nhà. Hãy đổ baking soda vào một chiếc bát nhỏ rồi đặt trong tủ lạnh để hút mùi thực phẩm. Với tủ giày, tủ quần áo, cũng áp dụng cách tương tự. Để tránh baking soda bị đổ ra ngoài, hãy lấy màng bọc thực phẩm để bọc miệng bát rồi lấy que nhọn chọc nhiều lỗ giúp baking soda hấp thu độ ẩm và mùi hôi.
Làm sạch nhà tắm
Baking soda sẽ giúp bạn loại bỏ các vết ố, cặn bẩn và khử mùi hôi trong nhà tắm, nhà vệ sinh. Hãy rắc baking soda lên bề mặt cần làm sạch rồi đổ một ít giấm lên trên. Để nguyên như vậy trong khoảng 10 phút. Sau đó, dùng bàn chải cọ rửa lại như bình thường, các vết bẩn và mùi hôi sẽ biến mất. Cách này phát huy hiệu quả với bồn cầu, bồn tắm, bồn rửa mặt và cả sàn nhà.
Hy vọng sau khi biết các công dụng của baking soda, bạn có thể sử dụng nguyên liệu này hiệu quả hơn, giúp giải quyết nhiều vấn đề trong cuộc sống thường ngày.
