Cách Nấu Cơm Thơm Dẻo Ngon

Cách Nấu Cơm Thơm Dẻo Ngon

Nguyên liệu

Gạo thơm: 2 chén (khoảng 300-400g, tùy số người ăn)

Nước sạch: Tỷ lệ nước/gạo khoảng 1:1 hoặc 1:1,2 (tùy loại gạo và sở thích dẻo/mềm)

Muối: 1/4 thìa cà phê 

Nồi cơm điện hoặc nồi thường 

Các bước thực hiện

Bước 1: Vo gạo

Đong lượng gạo cần dùng, cho vào nồi hoặc âu sạch.

Rửa gạo bằng nước sạch 2-3 lần, nhẹ nhàng xoa gạo để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Lưu ý không vo quá mạnh để tránh làm mất lớp cám giàu dinh dưỡng.

Ngâm gạo trong nước sạch khoảng 15-30 phút (đặc biệt với gạo thơm, giúp hạt cơm mềm và nở đều hơn). Sau đó, đổ bỏ nước ngâm.

Bước 2: Đong nước

Cho gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi thường.

Thêm nước theo tỷ lệ:

Với gạo thơm mới: 1 chén gạo cần khoảng 1-1,1 chén nước.

Mẹo: Dùng ngón tay đo nước - nước ngập gạo khoảng 1 đốt ngón tay (1-1,5cm) là vừa.

Nếu thích cơm đậm vị, có thể thêm 1/4 thìa cà phê muối vào nước.

Bước 3: Nấu cơm

Nếu dùng nồi cơm điện:

Đậy nắp nồi, cắm điện và nhấn nút nấu. Khi nồi chuyển sang chế độ giữ ấm (thường sau 20-25 phút), để yên 10 phút để cơm chín đều.

Nếu dùng nồi thường trên bếp:

Đun lửa vừa cho đến khi nước sôi, khuấy nhẹ một lần để gạo không dính đáy nồi.

Khi nước cạn, giảm lửa nhỏ, đậy kín nắp và đun thêm 10-15 phút.

Tắt bếp, để cơm nghỉ 5-10 phút.

Bước 4: Xới cơm

Dùng muôi gỗ xới cơm nhẹ nhàng để cơm tơi và không bị nát.

Dọn cơm ra bát hoặc đĩa, thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hương thơm và độ dẻo.

Mẹo nhỏ nấu cơm ngon

Chọn gạo chất lượng cao để cơm thơm ngon hơn.

Nếu muốn tăng hương vị, có thể thêm 1-2 lá dứa tươi vào nồi khi nấu.

Không mở nắp nồi quá nhiều trong lúc nấu để tránh thoát hơi, làm cơm mất độ dẻo.

Bảo quản cơm nguội trong tủ lạnh, khi hâm lại nên rưới chút nước để cơm mềm hơn.

Lưu ý