Nguyên liệu cần thiết
400g con tôm,
1 quả thanh long ruột trắng tầm 350gr
800gr cuộng cần tây,
20gr sốt cà chua,
10gr tinh bột ngô,
Gia vị gồm: dầu vào, gừng, hành, măm, muối, hạt nêm, dầu ăn,
Tôm sốt thanh long ngon ngọt
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn hãy chọn tôm tươi vẫn còn sống. Sau đó bạn hãy làm tôm thật sạch, rồi cắt bớt đầu đuôi. Bạn cũng nên làm sạch phần chỉ đen ở lưng và lột vỏ để lấy phần nõn. Tiếp đó, bạn hãy ngâm tôm trong bát nước đã bỏ chút hành hoa và gừng khoảng 10-15 phút để khử mùi tanh. Bạn hãy bỏ vỏ thanh long rồi thái thành hình hạt lựu. Khi căt bạn lựu ý cắt cho thật đều tay để món ăn không bị nát và kém phần hấp dẫn.
Bước 2: Với rau cần tây bạn hãy rửa sạch, tước bỏ vỏ. Rồi bạn sôi nước và thả cần tây vào luộc trong 3 phút với lửa lớn. Tiếp sau đó vớt ra, để ráo và thái miếng dài cỡ đốt ngón tay là được.
Tôm rim thanh long
Bước 3: Bạn hãy trộn đều tôm với tinh bột ngô sao cho bột phủ kín mình tôm. Rồi bạn hãy đổ chút dầu vào chảo, đun già lửa. Bạn hãy chiên tôm trên lửa trung bình đến khi tôm chín, chuyển sang màu trắng hồng là được và hơi đỏ là được.
Bước 4: Tiếp đó, bạn hãy đổ sốt cà chua cùng 30ml nước vào chảo, khuấy đều là được. Rồi bạn hãy đổ tôm, cần tây, thanh long vào chảo, nêm nếm với gia vị và dầu hào sao cho hợp khẩu vị. Khi bạn thấy tôm cùng gia vị đi kèm đã chín thì hãy bỏ ra đĩa để cùng cả gia đình thưởng thức. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Tác giả: