Hành tây được sử dụng để điều trị các bệnh như đau đầu, các bệnh tim mạch, lở miệng. Bên cạnh đó, hành tây còn vô vàn tác dụng khác tốt cho sức khỏe nếu bạn ăn hành tây mỗi ngày.
Giàu dinh dưỡng, thấp calo
Hành tây có mức calo thấp nhưng rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất. Hành tây đặc biệt chứa nhiều vitamin C, dưỡng chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, sản xuất collagen, hỗ trợ sự phát triển mô tế bào đồng thời hỗ trợ cơ thể hấp thu nhiều sắt.
Hành tây cũng là thực phẩm rất giàu vitamin nhóm B, bao gồm folate (vitamin B9) và pyridoxine (vitamin B6), thành phần đóng vai trò chính trong quá trình trao đổi chất, sản xuất hồng cầu và cải thiện chức năng thần kinh.
Nguồn kali phong phú trong hành tây cũng giúp cân bằng chất lỏng trong cơ thể, tăng chức năng thận, chức năng dẫn truyền xung thần kinh và hoạt động co cơ.
Tăng cường cung cấp glutathione
Glutathione là một trong những chất chống oxy hóa quan trọng nhất. Cơ thể chúng ta sản xuất glutathione nhiều hơn bằng cách ăn nhiều hành tây và các loại rau khác như cải thảo và bông cải xanh. Chất chống oxy hóa này có thể ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và thậm chí là bệnh Alzheimer.
Trị nhiều bệnh thường gặp
Hành tây có tác dụng trị bệnh cực tốt trên nhóm bệnh do lạnh, sổ mũi, nghẹt mũi hay các chứng sốt siêu vi. Khi đã mắc các chứng cảm, nhất là cảm gió, cảm sốt có kèm hắt hơi, sổ mũi thì hành tây chính là phương thuốc hiệu quả nhất. Uống canh hành tây nóng giúp làm ra mồ hôi và giảm sốt. Nếu bị tắc mũi chỉ cần lấy vài giọt ép hành tây nhỏ vào sẽ mau chóng thông thoáng.
Tốt cho hệ tim mạch
Hành tây chứa nhiều chất chống oxy hóa cùng các hợp chất chống viêm, giảm triglyceride, giảm mức cholesterol nhằm mục đích làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Đặc tính chống viêm mạnh mẽ của hành tây cũng giúp giảm huyết áp cao, ngừa đông máu.
Giàu chất chống oxy hóa
Chất chống oxy hóa là các hợp chất ức chế quá trình oxy hóa, quá trình dẫn đến tổn thương tế bào làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh ung thư, tiểu đường và tim mạch. Theo nghiên cứu, hành tây chứa hơn 25 loại chất chống oxy hóa flavonoid khác nhau.
Có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu
Hành ây chứa chất callyl propyl disulphide, hoạt động tương tự như cách insulin giúp cân bằng lượng đường trong máu. Nghiên cứu cho thấy rằng nó giúp làm giảm đường huyết.
Tác giả: