Lẩu gà thêm một thứ này, nước lẩu ngọt đậm, thịt ngấm đều, bổ dưỡng gấp đôi

Lẩu gà là một món ăn quen thuộc và được yêu thích ở nhiều nơi, nhất là trong những ngày lạnh giá hay khi quây quần bên gia đình và bạn bè. Để món lẩu gà trở nên đặc biệt hơn, có một nguyên liệu mà bạn nên thử thêm vào: nấm hương. Việc cho nấm hương vào nồi lẩu gà không chỉ giúp nước lẩu trở nên ngọt đậm hơn mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng.

Tại sao nên thêm nấm hương vào lẩu gà?

• Tăng hương vị:

  • Nấm hương có hương vị thơm ngon đặc trưng, giúp tạo ra một lớp hương vị phong phú cho nước lẩu. Khi nấm hương được nấu chung với gà, nó sẽ tiết ra một lượng tinh dầu, khiến nước lẩu trở nên đậm đà và hấp dẫn hơn.

• Tăng độ ngọt tự nhiên:

  • Nấm hương chứa nhiều chất dinh dưỡng và amino acid, khi nấu cùng với nước dùng sẽ làm tăng độ ngọt tự nhiên mà không cần phải thêm đường hay gia vị hóa học.

• Bổ dưỡng:

  • Nấm hương rất giàu vitamin D, vitamin B, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Chúng giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa. Thêm nấm hương vào lẩu gà sẽ giúp món ăn trở nên bổ dưỡng gấp đôi.
• Kết cấu và độ hấp dẫn:

Nấm hương có kết cấu giòn, dai, rất thú vị khi ăn kèm với thịt gà. Sự kết hợp giữa thịt gà mềm mại và nấm hương giòn tan sẽ tạo nên trải nghiệm ẩm thực độc đáo.

Cách chế biến lẩu gà với nấm hương

• Nguyên liệu:

  • Gà: 500g (có thể dùng gà ta hoặc gà công nghiệp)
  • Nấm hương: 100g (nấm tươi hoặc nấm khô đều được)
  • Rau củ: cà rốt, bắp, hành tây, ngò rí
  • Gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, nước mắm, hạt nêm

• Cách làm:

  • Bước 1: Chuẩn bị gà. Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà với gia vị (muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm) trong khoảng 30 phút cho thấm.
  • Bước 2: Nếu dùng nấm hương khô, ngâm nấm trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở. Nếu dùng nấm tươi, rửa sạch và để ráo.
  • Bước 3: Nấu nước lẩu. Đun nước với xương gà hoặc nước lọc, cho hành tây, cà rốt và nấm hương vào nấu chung.
  • Bước 4: Khi nước sôi, cho gà đã ướp vào nồi. Nấu cho đến khi gà chín và nước dùng chuyển sang màu vàng trong.
  • Bước 5: Cho rau củ và nấm hương vào nồi. Đun thêm vài phút cho rau chín tới.
  • Bước 6: Trang trí với ngò rí và thưởng thức cùng với bún hoặc mì.

Thêm nấm hương vào lẩu gà không chỉ làm tăng hương vị mà còn cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe. Để món lẩu của bạn thêm phong phú và bổ dưỡng, hãy thử ngay nguyên liệu đặc biệt này. Bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt rõ rệt trong từng thìa nước lẩu và từng miếng thịt gà!

Tác giả: Mộc