Loại rau là thần dược cho sức khỏe mà quá nhiều người thờ ơ ném bỏ

Rau dền thường có thân mọng nước, nấu rất nhanh và ngon hơn những loại khác. Trong rau dền có chứa nhiều protid, glucid, vitamin và chất khoáng. Ngoài ra, trong loại thực phẩm này còn chứa nhiều chất sắt hơn so với những loại cây khác như bó xôi, đặc biệt có lượng canxi gấp 3 lần những loại thực phẩm khác.

Rau dền

Giảm cholesterol:

Rau dền có khả năng làm giảm cholesterol. Ngoài ra, tocotrienols, một loại vitamin E, trong rau dền cũng giúp làm giảm cholesterol xấu và ngăn ngừa bệnh tim mạch vành. 

Ngăn chặn huyết áp cao:

Theo The Health Site, rau dền chứa nhiều kali và magiê, giúp duy trì sự cân bằng điện giải trong cơ thể. Do có, rau dền giúp cơ thể kiểm soát và phòng ngừa cao huyết áp, đột quỵ.

Ngăn ngừa ung thư:

Đặc tính chống ung thư là do các hợp chất chống oxy hóa như vitamin E, C, sắt, magiê, phốt pho hay lysine có trong rau dền. Chúng giúp chống lại các gốc tự do có hại và ngăn chặn sự hình thành của các tế bào ác tính gây ra ung thư.

Chữa ho và viêm họng

Theo lương y Bùi Hồng Minh, rau dền có thể chữa được rất nhiều bệnh nhờ tính lạnh và không độc, rất tốt trong việc chữa ho và viêm họng. Cách dùng như sau:

+ Nguyên liệu:

• 50g thân, lá của cây rau dền gai
•  16g cam thảo đất
•  20g lá bồng bồng
•  20g kim ngân.

+ Cách làm:

• Rửa sạch tất cả những vị thuốc và cho 500ml nước cùng với những vị thuốc này vào sắc.
• Đun cho tới khi chỉ còn 250ml nước thì rót ra uống.
• Ngày uống từ 2-3 lần, liên tục trong 5 ngày sẽ trị dứt điểm bệnh ho, long đờm.

Bạn cũng có thể thay thế  lá bồng bồng và kim ngân bằng lá húng chanh và rễ dâu tằm, thực hiện sắc tương tự. Cũng dùng liên tục trong 5 ngày sẽ trị dứt điểm bệnh ho, long đờm.

Lưu ý: Vì rau dền có tính mát nên không thích hợp với nững người bị tiêu lỏng, tiêu chảy mãn tính và phụ nữ có thai hư hàn.

Một số bài thuốc khác từ cây rau dền:

- Khi bị ong đốt, rắn cắn:

Lấy mấy ngọn rau dền đỏ giã nát, vắt lấy khoảng 1 bát nước để uống, phần bã thì đắp lên vết thương. Những dưỡng chất bên trong rau dền sẽ giúp giảm đau, tiêu độc nhanh chóng. Với những người bị rắn cắn thì nên nhanh chóng đưa tới trung tâm y tế gần nhất. Trong trường hợp bị ong đốt thì chỉ cần lấy rau dền, vò nát và xát trực tiếp lên vết đốt là khỏi.

- Chuyên trị kiết lị do bị nóng: 20g lá rau dền đỏ, 20g lá mơ lông, 20g rau sam và 16g cam thảo đất. Tất cả mang rửa sạch và sắc với 500ml nước, đun cho tới khi chỉ còn lại 200ml thì dừng lại. Uống nước đó 2 lần mỗi ngày, thực hiện liên tục trong vòng 10 ngày. Ngoài ra, bạn cũng có thể ăn rau dền luộc mỗi ngày, chỉ sau vài ngày có thể trị hết chứng kiết lị.

- Điều trị tăng huyết áp:  20g rau dền đỏ, 20g mã đề non, 20g lá dâu bánh tẻ. Nấu canh ăn hàng ngày, liên tục trong vòng 10 ngày.

- Trị chứng đại tiện không thông cho phụ nữ sau sinh: 50g dền đỏ mang nấu với gạo nếp thành cháo. Ăn trong ngày với liệu trình là 5 ngày.

Tác giả: Ngọc Lê