Loại trái cây từng bị lãng quên, nay thành đặc sản nhờ hương vị độc đáo, giá 40.000 đồng/kg

Mỗi vùng miền trên đất nước Việt Nam đều sở hữu những giống ổi đặc trưng, mang đến những mùi hương và vị giác độc đáo riêng biệt. Trong số đó, ổi sẻ nổi bật với nhiều đặc điểm thú vị.

Ổi sẻ có kích thước khiêm tốn, thậm chí nhỏ hơn so với các giống ổi thông thường khác. Tuy nhiên, điều khiến nó trở nên khác biệt chính là hương thơm nức lòng, không giống bất kỳ loại nào khác. Thịt của ổi sẻ mềm mại, vị ngọt thanh, và đã trở thành một phần ký ức tươi đẹp trong tuổi thơ của bao thế hệ người lớn lên ở những miền quê yên bình.

Giống ổi sẻ thường sinh trưởng ở những khu vực như bìa rừng, bờ rào hoặc các bụi cây, tuy nhiên, nó khá hiếm gặp. Cây có khả năng ra trái quanh năm, nhưng khoảng thời gian từ tháng 5 đến tháng 7 là lúc chúng cho trái nhiều nhất. Đặc biệt, khi bạn bắt gặp những cây ổi lâu năm, hay được gọi là ổi cổ thụ, với chiều cao từ 5 đến 7 mét và tán lá rộng từ 3 đến 4 mét, số lượng quả thu hoạch có thể đủ để chất đầy cả gùi.

"Hồi nhỏ, mình vẫn nhớ những quả ổi sẻ khi chín lớn nhất cũng chỉ tương đương với kích thước đầu ngón chân cái. Dù chưa chín hẳn, nhưng chỉ cần quả ương ương cũng đã đủ khiến không khí thơm lựng. Mình còn nhớ những buổi trưa, khi đi 'trộm' ổi sẻ, vì loại quả này rất hiếm, nên khi thấy quả chín, chim chóc thường ăn sạch, do đó chỉ còn cách hái những quả chưa hoàn toàn chín. Đây là giống ổi rất ngon, nên bất kỳ nhà nào có cây cũng đều cẩn thận bảo vệ.

Nhà mình thì chỉ có một cây ổi sẻ mọc ở bờ tường phía sau. Mùi hương của ổi sẻ chín dường như đậm đà hơn vào ban đêm, vì vậy, khi còn nhỏ, mình thường ra vườn để hít thở thật sâu cái mùi thơm ấy. Đến tận bây giờ, ký ức ấy vẫn in đậm trong tâm trí mình", bạn Thanh đến từ Quảng Trị chia sẻ.

Anh Hoàng, người dân ở TP. Vinh, Nghệ An, đã không khỏi bồi hồi khi nhớ về cây ổi sẻ trong những năm tháng thơ ấu của mình. "Tuổi thơ của chúng tôi gắn liền với cây ổi sẻ. Mỗi lần lên cây, chúng tôi lại thay phiên nhau trèo lên, vừa xem quả, vừa dùng móng tay để kiểm tra độ chín. Quả nào bị móng tay bấm lút thì nghĩa là đã đến thời điểm ăn được, và việc hái quả cần phải thật nhanh tay, nếu không thì sẽ dễ dàng bị các bạn khác ‘sờ gáy’. Những ngày đó, việc dè dặt giữa những trái ổi chín hoặc còn non là điều không thể thiếu. Khi nhìn lại, hầu như quả nào cũng đều in dấu móng tay."

Anh Hoàng tâm sự về mùi vị của quả ổi sẻ: "Nó có hương thơm rất đặc trưng. Hiện giờ, trở về quê, thật khó để tìm thấy cây ổi sẻ để thưởng thức, làm dịu bớt nỗi nhớ về những ngày xưa. Nhớ khi còn nhỏ, mẹ thường hái ổi sẻ và đặt ở góc bếp, chỉ cần bước vào, là đã nghe mùi thơm dễ chịu phảng phất."

Ngày nay, trên các trang thương mại điện tử, thỉnh thoảng anh cũng thấy có người bán ổi sẻ với giá khoảng 40.000 đồng/kg, nhưng không phải lúc nào cũng có thể mua được. Bên cạnh việc bán quả, còn có những người cung cấp cây giống ổi sẻ với giá khoảng 120.000 đồng/cây. Theo lời người bán, cây ổi sẻ rất ưa nắng, vì vậy cần được trồng ở những khu vực sáng sủa, tránh bóng râm. Chờ đợi trong khoảng một năm, cây sẽ bắt đầu cho trái.

Với niềm đam mê đặc biệt đối với ổi sẻ, nhiều người dân thành phố đã quyết định mua cây giống để trồng tại ban công hoặc trong khu vườn của họ. Sở dĩ loài cây này được ưa chuộng là bởi trái của nó, dù có kích thước nhỏ, nhưng lại mang đến nhiều ưu điểm nổi bật. Hạt của ổi sẻ rất nhỏ, giúp cho trải nghiệm thưởng thức trở nên tuyệt vời hơn. Đặc biệt, cây còn cho trái quanh năm, mang lại nguồn thực phẩm tươi ngon cho gia đình bất cứ lúc nào.

Tác giả: Trần Thu Thủy