Giảm đau và chống viêm
Trong quả bơ chứa nhiều chất béo omega-3, carotenoid và các loại vitamin, khoáng chất khác có khả năng hỗ trợ giảm đau, ngăn ngừa viêm nhiễm và giúp chữa lành vết thương nhanh hơn. Sự kết hợp của các chất dinh dưỡng và chất polyphenol có trong quả bơ giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa và chống viêm cho cơ thể.
Tốt cho tiêu hóa
Ăn bơ giúp tiêu hóa tốt hơn. Bơ có nhiều chất xơ (trong 100gr bơ có 7g chất xơ, đáp ứng 27% nhu cầu 1 ngày) và những chất béo có lợi, giúp tăng cường các lợi khuẩn ở đường ruột, giúp dạ dày tiêu hóa thức ăn tốt hơn.
Theo nghiên cứu khoa học thì ăn bơ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các chất dinh dưỡng có trong thực phẩm ăn cùng. Ví dụ khi chế biến bơ thành món salad với các rau củ khác thì có thể tăng khả năng hấp thụ thêm các chất chống oxy hóa cao hơn từ 2,6 đến 15 lần từ các thực phẩm kia. Tương tự bơ có tác dụng làm tăng khả năng hấp thụ các vitamin A, D, E, K… trong các thực phẩm này.
Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
Bơ có nhiều tác dụng tích cực đối với sức khỏe của tim. Bơ chứa nhiều chất béo không bão hòa và nổi tiếng là chất chống ô xy hóa tự nhiên có thể giúp ngăn ngừa viêm. Carotenoids và phenolics giúp cải thiện lưu thông máu, và chế độ ăn nhiều bơ cũng giảm thiểu mức cholesterol xấu có hại.
Giảm trầm cảm
Một quả bơ mỗi ngày có thể dễ dàng giúp cải thiện tâm trạng và giảm trầm cảm, nhờ lượng kali và a xít folic.
Chống ung thư
Bơ chứa dưỡng chất thực vật, có thể làm giảm nguy cơ ung thư. Nghiên cứu chỉ ra rằng bơ có thể giúp hấp thụ chất chống ung thư carotinoids khi ăn kết hợp với các loại trái cây và rau quả có màu cam và đỏ.
Bảo vệ da và mắt
Bơ cũng chứa lutein và các chất khác có thể giúp làm chậm sự suy giảm thị lực do tuổi tác.
Các hoạt chất trong bơ có tác dụng chống lại tác hại của tia cực tím, bảo vệ làn da.Ngoài ra, chất xơ trong bơ thúc đẩy điều hòa nhu động ruột. Từ đó giúp bài tiết độc tố hằng ngày rất hiệu quả, làm cho cơ thể khỏe mạnh.
Tác giả: