Mách chị em cách phân biệt các loại cá phổ biến nhất và cách chọn mua cá tươi

Phân biệt cá chép

Những con cá chép thường có thân dày, 2 bên mép cố râu lớn, mõm tù, khá dài, miệng rộng. Ở trên mõm hay có nhiều u thịt nhỏ. Một con cá chép trung bình nặng khoảng 400g – 1,5kg.

Ngoài ra, mắt cá chép lớn, khoảng cách 2 mắt khá rộng. Vây lưng có khởi điểm trước khởi điểm vây bụng.

Phân biệt cá trắm

Cá trắm có hai loại là cá trắm đen và cá trắm cỏ vậy nên cách phân biệt 2 loại cá này cũng khác nhau.

Cá trắm đen

Con cá trắm đen thường có thân dạng ống tròn, khá dài, không có râu, môi nhọn. Phần bụng cá màu trắng sữa còn lưng thì màu đen. Mỗi con cá thường nặng từ 3 – 5kg.

Cá trắm cỏ

Những con cá trắm cỏ có thân hình trụ, thon dài, phần gần đuôi hơi thót lại; chiều dài đuôi hơn cả chiều rộng của cá. Bên cạnh đó, hàm trên cá dài rộng hơn hàm dưới, miệng rộng, dạng hình cung. Mỗi con cá nặng từ 1 – 3kg.

Phân biệt cá trôi

Cá trôi có thân hình khá cân đối, càng về đuôi càng thuôn dài. Đầu cá múp, mõm hơi nhô ra và tù, không có đường gấp nếp. Phần hàm dưới và môi dưới của cá có rãnh ngăn. Ở 2 viền môi có lớp thịt phủ hoặc gai thịt xếp thành hàng.

Cá trôi có 2 đôi râu, 1 đôi ở mõm khá dài và nhỏ, 1 đôi ở dưới góc hàm. Lỗ mũi cá ở gần mắt hơn mõm, đỉnh đầu nhẵn. Mang cá hẹp, liền với eo. Mỗi con cá nặng khoảng 800g – 2kg.

Phân biệt cá mè

Những con cá mè có thân dài và khá đẹp, vảy màu trắng nhỏ, phần đầu cá to. Cá mè mặc dù có mùi rất tanh nhưng ưu điểm là ăn rất béo. Có 2 loại cá mè phổ biến là cá mè hoa và cá mè trắng.

Cách chọn mua cá chuẩn ngon

Khi mua cá tươi sống, bạn nên chọn những con cá bơi khỏe, có mắt trong suốt, mang hồng, lớp vẩy óng ánh và da không có màu lạ.

- Cá chép thì chọn con mình dài, đầu nhỏ sẽ là cá chép sông. Con nào tròn ủng là cá chép nuôi.

- Cá trôi nên chọn con mắt còn sáng và linh hoạt. Phần vảy của cá trôi được xếp chặt khít, không bong tróc và sáng bóng là cá trôi tươi.

Nếu thấy cá có dấu hiệu bất thường như trương phình, bơi yếu hoặc có màu nhợt nhạt thì không nên chọn mua.

Tác giả: Trần Thu Thủy