Cá hồi tốt như thế nào đối với sức khỏe của các bé?
Cá hồi được biết đến là loại thực phẩm dinh dưỡng có ích cho trẻ. Trong cá hồi có những thành phần chứa nhiều Protein, Omega 3, 6, 9, DHA, EPA… đặc biệt tốt cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ. Chính bởi nguồn dinh dưỡng dồi dào này mà cá hồi được rất nhiều mẹ lựa chọn bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày cho bé ăn dặm để giúp con lớn lên khỏe mạnh, thông minh, hạn chế tối đa nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch, thị lực và thần kinh.
Nấu cháo cá hồi với nguyên liệu gì để vừa không bị hôi tanh lại vừa ngon miệng và giàu dinh dưỡng?
Cháo cá hồi, bí đỏ, hạt sen
Bí đỏ chứa hàm lượng kali, vitamin C và chất xơ cao, điều này sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch của trẻ.
Còn hạt sen lại chứa chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất như vitamin B2 (riboflavin), natri, kali, canxi, magie, phốt pho… và không chứa cholesterol tốt cho hệ tiêu hóa và cung cấp lượng canxi cần thiết cho trẻ.
Hai nguyên liệu này khi kết hợp với cá hồi sẽ tạo ra 1 bữa ăn đầy đủ dưỡng chất cần thiết cho trẻ.
Cách nấu:
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
1. Cá hồi: 50g
2. Gạo: 50g
3. Bí đỏ: 20g
4. Hạt sen: 20g
5. Dầu ăn chuyên dùng cho bé
6. Gừng, xả.
Cách nấu cháo
Bước 1: Cá hồi sau khi mua về, rửa sạch để ráo nước rồi sau đó ngâm với sữa tươi không đường khoảng 30 phút rồi thấm khô, hấp cùng vời lát gừng và 1 cây xả đập dập.
Bước 2: Tiếp đến, cho gạo, bí đỏ, hạt sen cùng lượng nước vừa phải vào trong nồi hầm để nấu nhừ mềm. Bước này nếu có nồi hầm điện thì không cần chú ý nhưng nếu bạn đun bằng bếp gas thì hãy cho lửa ban đầu là vừa sau đó khi cháo bắt đầu sôi thì chỉnh lửa liu diu như vậy sẽ giúp cháo của bé mềm nhừ và thơm hơn.
Bước 3: Khi cháo chín, bạn cho cá hồi vào nấu cùng khoảng 5 phút. Tắt bếp, múc cháo ra bát rồi đánh nhuyễn hoặc xay cho bé. Cho thêm một chút dầu oliu/dầu ăn cho bé để tăng độ sánh mịn cho cháo.
Tác giả: