Mùa đông nên ăn mía theo 2 cách này bổ như dùng nhân sâm

Nhắc tới mía, nhiều người sẽ nghĩ tới một món ăn vặt hoặc nước mía dùng để giải khát vào mùa hè. Không phải ai cũng biết cũng ăn mía vào mùa đông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. 

Thời tiết lạnh, hanh khô là thời điểm thích hợp để ăn mía

Theo quan niệm của Đông y, mùa đông lạnh là thời điểm dương khí trong cơ thể suy giảm. Khi đó, con người dễ rơi vào trạng thái mệt mỏi, khí huyết lưu thông kém. Ngoài ra, trời càng lạnh, cơ thể càng thiếu nước. Ăn mía vào mùa đông giúp cải thiện nhiều vấn đề về sức khỏe.

Mía là loại thực phẩm bổ dưỡng, có vị ngọt, tính bình, đi vào kinh phế và tỳ, tác dụng sinh tân chỉ khát, dưỡng âm, điều hòa tỳ vị. Người xưa nói rằng: “Ăn mía mùa đông bổ hơn dùng nhân sâm”.

Ăn mía vừa bổ sung nước vừa “nạp” vào cơ thể nhiều vitamin, khoáng chất, chất điện giải. Theo Đông y, mía là vị thuốc lành, có thể dùng cho người khô miệng, sốt khát nước, mệt mỏi, tỳ vị yếu, táo bón.

Lợi ích của việc ăn mía

Bổ sung năng lượng

Mía chứa đường sucrose tự nhiên có tác dụng cung cấp năng lượng cho cơ thể. Loại thực phẩm này đặc biệt phù hợp để sử dụng trong mùa đông, khi cơ thể tiêu hao nhiều nhiệt lượng để giữ ấm. Nhai vài khúc mía giúp giảm cảm giác mệt mỏi, giữ cho đầu óc tỉnh táo hơn.

Kiện tỳ, lợi tiểu

Ăn mía giúp giảm cảm giác buồn nôn, đầy bụng, có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, lợi tiểu nhẹ, làm dịu người đang khát hoặc bị sốt. 

Thúc đẩy nhu động ruột

Nhai mía có tác dụng kích thích nhu động ruột, cung cấp nước hỗ trợ giảm táo bón - một trong những triệu chứng thường gặp vào mùa đông (nguyên nhân thường là do uống ít nước).

Bổ sung sắt

Mía chứa nhiều sắt tự nhiên, có tác dụng tham gia vào quá trình tạo máu, giúp giảm tình trạng hoa mắt, chóng mặt, thiếu máu do thiếu sắt.

Làm sạch răng miệng

Nhai mía được xem như một bài tập nhỏ dành cho cơ hàm và cơ mặt. Các thớ mía cọ nhẹ vào răng trong quá trình nhai có tác dụng làm sạch các mảng bám trên răng và giúp hơi thở không có mùi khó chịu.

Giải rượu, giảm nôn nao

Mía chứa nhiều nước, giàu đường, cung cấp nhiều chất điện giải. Đặc điểm này giúp mía trở thành loại thực phẩm thích hợp để sử dụng sau khi uống rượu, giúp giảm cảm giác khát, hỗ trợ gan chuyển hóa rượu.

Mía nấu chín bổ dưỡng hơn cả khi ăn sống

Đa số mọi người sử dụng mía trực tiếp hoặc uống nước mía. Nhiều người không biết rằng mía nấu chín còn bổ dưỡng hơn. Theo các sách cổ, nấu chín mía giúp tăng tính ấm, giúp làm ấm tỳ vị, làm dịu dạ dày, hỗ trợ tiêu hóa, giảm ho khan, viêm họng do lạnh.

Uống một ly nước mía luộc ấm nóng và mùa đông sẽ giúp bổ sung nước, năng lượng, các chất dinh dưỡng để làm ấm, bảo vệ cơ thể.

Vào mùa đông, ngoài cách ăn mía trực tiếp, bạn có thể nấu mía theo 2 cách dưới đây.

Nước mía lê

Bạn có thể kết hợp mía với lê để tạo ra mọt loại đồ uống bổ dưỡng cho mùa đông. Cách làm món này rất đơn giản. Mía bóc bỏ vỏ, cắt cúc ngắn vừa ăn. Lê cũng gọt vỏ, cắt miếng (kích thước tương đương với mía). Cho tất cả các nguyên liệu vào nồi và thêm một lượng nước vừa phải. Đun cho nước sôi rồi vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 20 phút để các dưỡng chất hòa vào nước. 

Sau đó, múc cả nước và cái ra bát, thưởng thức khi còn ấm. Ngoài việc uống nước, bạn nên ăn cả phần mía và lê để cơ thể nhận được nhiều dưỡng chất nhất có thể.

Nước mía quất

Kết hợp mía và quất cũng tạo ra một loại đồ uống tuyệt vời. Mía cắt khúc ngắn; quất rửa sạch, cắt đôi. Cho các nguyên liệu vào nồi nước và đun sôi khoảng 15 phút. Thưởng thức loại đồ uống này khi còn ấm, ăn cả phần mía.